Vitamin C och bioflavonoider som finns i apelsiner skyddar spermier från genetiska skador som kan orsaka fosterskador hos avkomman.
Beskrivning
Apelsin är en av de vanligaste och populäraste frukterna. Den är älskad för att den finns tillgänglig året runt, hälsosam och god. Apelsiner är runda citrusfrukter 2 till 3 tum i diameter med ett fint strukturerat, orangefärgat skal som varierar i tjocklek beroende på sort. Köttet är också orange till färgen och mycket saftigt.
Apelsiner kan vara söta, bittra och sura, så du måste lära dig att skilja mellan sorter. Söta sorter tenderar att vara mer aromatiska. De är idealiska för att göra juicer.
Näringsvärde
Apelsiner är en utmärkt källa till C-vitamin och flavonoider. En apelsin (130 gram) ger nästan 100 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin C. När du äter en hel apelsin ger det bra kostfiber. Albedo (vitt lager under huden) är särskilt användbart, det innehåller den högsta mängden värdefulla bioflavonoider och andra anticancerämnen.
Dessutom är apelsiner en bra källa till vitamin A, B-vitaminer, aminosyror, betakaroten, pektin, kalium, folsyra, kalcium, jod, fosfor, natrium, zink, mangan, klor och järn.
Fördel för hälsan
Apelsin innehåller över 170 olika fytonäringsämnen och över 60 flavonoider, varav många har antiinflammatoriska, antitumör- och antioxidanteffekter. Kombinationen av höga halter av antioxidanter (vitamin C) och flavonoider i apelsiner gör den till en av de bästa frukterna.
Åderförkalkning. Regelbundet intag av C-vitamin hämmar förhårdnad av artärerna.
Förebyggande av cancer. En förening som finns i apelsiner som kallas liminoid hjälper till att bekämpa oral-, hud-, lung-, bröst-, mag- och tjocktarmscancer. Det höga innehållet av C-vitamin fungerar också som en bra antioxidant som skyddar cellerna från skador på fria radikaler.
Kolesterol. Alkaloiden synefrin som finns i apelsinskal minskar produktionen av kolesterol i levern. Antioxidanter bekämpar oxidativ stress, som är den främsta boven i oxidationen av det onda kolesterolet i blodet.
Förstoppning. Även om apelsin har en syrlig smak, har den en alkalisk effekt på matsmältningssystemet och hjälper till att stimulera produktionen av matsmältningsjuicer, vilket förhindrar förstoppning.
Skadade spermier. En apelsin om dagen räcker för en man för att hålla sina spermier friska. Vitamin C, en antioxidant, skyddar spermier från genetiska skador som kan orsaka fosterskador hos avkomman.
Hjärtsjukdom. Ett högt intag av flavonoider och vitamin C är känt för att halvera risken för hjärtsjukdomar.
Högt blodtryck. Studier har visat att flavonoiden hesperidin som finns i apelsiner kan hjälpa till att minska högt blodtryck.
Immunförsvaret. C-vitamin aktiverar vita blodkroppar som bekämpar infektioner, stärker immunförsvaret.
Stenar i njurarna. Att dricka apelsinjuice dagligen minskar avsevärt risken för kalciumoxalat-njursten.
Läder. Antioxidanterna som finns i apelsiner skyddar huden från fria radikaler som kan orsaka tecken på åldrande.
Magsår. Att äta mat som är rik på C-vitamin bidrar till att minska risken för att utveckla magsår och minskar i sin tur risken att utveckla magcancer.
Virala infektioner. Apelsiner är rika på polyfenoler, som ger skydd mot virusinfektioner.
tips
För att extrahera mer juice från apelsiner, förvara dem i rumstemperatur. C-vitamin bryts ner snabbt när det utsätts för luft, så ät en apelsin direkt efter att du skalat den. Apelsiner kan förvaras i rumstemperatur i upp till två veckor. Förvara dem inte inslagna och fuktiga i kylen, de kan påverkas av mögel.
Uppmärksamhet
Utan tvekan är apelsiner väldigt nyttiga, men du bör alltid komma ihåg att äta dem med måtta. Överdriven konsumtion av citrus kan leda till att kalcium läcker ut från kroppens organ, vilket orsakar ben- och tandförfall.
Även om vi sällan använder apelsinskal, är det bra att veta att citrusskal innehåller några oljor som kan störa upptaget av A-vitamin.