Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fetter | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitaminer | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| K-vitamin, fylokinon | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| steroler | |||||
| fytosteroler | 176 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 9.1 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 7 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 22.8 g | min 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.1 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 63.3 g | från 11.2 till 20.6 | 307.3% | 34.8% | |
| 18:2 linolsyra | 52.9 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 10.4 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 10.4 g | från 0.9 till 3.7 | 281.1% | 31.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 52.9 g | från 4.7 till 16.8 | 314.9% | 35.6% |
Energivärdet är 884 kcal.
- kopp = 218 g (1927.1 kCal)
- msk = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsk = 4.5 g (39.8 kCal)
Olja av en valnöt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin K - 12,5%
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 884 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Valnötolja, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Valnötolja