Icke-påfyllningsbara oljeburkar och obligatorisk märkning på oljebehållare

Den 15 november godkändes standarden för användning av icke-påfyllningsbara oljeburkar och obligatorisk märkning på oljebehållare i HORECA-sektorn. 

Den kungliga förordningen att förbjuder att fylla oljedunkar inom restauranger och andra besöksnäringstjänster träder den i kraft den 1 januari 2014, precis som den skulle bli när man trodde att den skulle etableras i hela Europeiska unionen. Ministerrådet fredagen den 15 november 2013 godkände skyldigheten att användning av icke-påfyllningsbara oljeburkar och obligatorisk märkning på oljebehållare inom hotell-, restaurang- och cateringbranschen.

Som vi nämnde, ikraftträdandet av den Kungligt dekret Den är daterad till den 1 januari 2014, men en användningstid för oljorna att fylla på ges till den 28 februari nästa år, så att anläggningarna använder lagren. Verkar det vettigt? Kan de inte använda den för matlagning? Eftersom det är något som stannar kvar i luften, kommer konsumenten inte att veta med vilken olja den är tillagad, och om de presenterar de kryddade salladerna för middagen?

Hur som helst, från och med den 1 januari 2014 ... korrigerar jag, från och med den 28 februari 2014, oljeburk eller flaskor som kan fyllas med oliv- eller olivolja av pressrester, naturligtvis, eller med extra virgin olivolja av kvalitet och med garantier men att de kommersialiseras i bulk.

Låt oss nu komma ihåg att det finns några knep som gör att du kan fortsätta använda behållare som tillåter fyllning, till exempel aromatiserande oljor. Det räcker med att inkorporera några kvistar av aromatiska örter eller kryddor så att regeln om icke-påfyllningsbara oljeburkar inte påverkar HORECA-sektorn, vilket hävdas av Association of Sustainable Restaurants.

Europeiska kommissionen förnekade införandet av denna regel som gynnar transparens, som syftar till att förhindra bedrägerier och ge extra jungfruolja det värde den förtjänar, förutom att avslöja dess egenskaper, även om något annat bör göras för att offentliggöra alla egenskaper och fördelarna med en god olivjuice.

Men Spanien, en av världens ledande inom produktion av olivolja, har hållit sitt löfte genom att lansera den nya standarden inramad i "Handlingsplanen för olivoljesektorn i Europeiska unionen", som syftar till att förbättra sektorns konkurrenskraft .

Återigen kommer röster att höras för och mot denna åtgärd kommer de lösa trådarna av reglerna att komma fram, vi kommer att se bristande efterlevnad i barer, restauranger, catering ... vad förväntar du dig som konsumenter? Vad tycker du som hotellägare?