Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 898 kCal | 1684 kCal | 53.3% | 5.9% | 188 g |
| Fetter | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Vatten | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 0.3% | 3600 g |
| betakaroten | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 6.8% | 163 g |
| makro | |||||
| Fosfor, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| steroler | |||||
| beta -sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 3.9 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 2.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.3 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 67.6 g | min 16.8 г | 402.4% | 44.8% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 22.4 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 15.2 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 30 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 31.5 g | från 11.2 till 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18:2 linolsyra | 17.8 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 5.6 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 5.6 g | från 0.9 till 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 17.8 g | från 4.7 till 16.8 | 106% | 11.8% |
Energivärdet är 898 kcal.
- Matsked ("på toppen" utom flytande livsmedel) = 17 g (152.7 kcal)
- Tesked (“topp” utom flytande livsmedel) = 5 g (44.9 kcal)
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
Energivärde eller kaloriinnehåll Är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten under matsmältningen. En produkts energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också ”matkalori”, så kiloprefixet utelämnas ofta när kalorier anges i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerade energitabeller för ryska produkter.
Näringsvärdet - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, i närvaro som en persons fysiologiska behov för nödvändiga ämnen och energi tillgodoses.
vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminer syntetiseras vanligtvis av växter snarare än djur. Det dagliga mänskliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under matlagning eller matberedning.