För svampplockare varar svampsäsongen från början av våren till den första stadiga frosten. Däremot spelar bostadsregionen en stor roll i detta. Det finns ett antal speciella tecken som hjälper dig att ta reda på när du ska gå till skörden, vilka svampar som kan skördas och vilka som är bättre att kringgå. Erfarna svampplockare pratar om dem.
När ska man gå till skogen
För att förstå att skogen är full av svamp och att det är dags att skörda är det bara att se sig omkring. Naturen ger tydliga tips:
En svärm av myggor tyder på att skörden kommer att bli framgångsrik. Faktum är att myggor älskar mycket fuktigt och varmt väder efter kraftigt regn. En sådan miljö bildar nämligen bra ställen med svamp.
Om de första täta dimmorna dök upp på hösten är det dags att samla svamp. Man tror att vid denna tidpunkt skörda en rik skörd av svamp, boletus, boletus, porcini-svamp, mjölksvamp, kantareller, etc.
Om de första flugsvamparna hittas i gläntorna är det dags att ge sig ut på porcini-svampen. Erfarna svampplockare hävdar att dessa två arter nästan alltid finns i grannskapet.
Om lövfallet har börjat är det dags att satsa på svamp. Höstsvampar finns oftare nära gamla ruttna stubbar och vindblåsta träd. De växer i grupper, så du kan snabbt plocka upp en korg.
Erfarna svampplockare rekommenderar att du letar efter produktiva platser i snår av barr och ormbunkar. Det är bland tallarna och granarna som porcini-svampar sätter sig.
Det är bättre att gå till skogen tidigt i gryningen. När det fortfarande är ganska svalt är svamparna ganska starka, kraftiga. Med början av värme tenderar de att sjunka.
Vad du ska ta med dig
Först och främst bör du ta hand om bekväma kläder och skor. Speciellt om du går till skogen på hösten och i gryningen. Höga stövlar, en tjock vindjacka eller en vattentät regnrock kommer väl till pass. Helt klart en hatt eller keps. Av det nödvändiga kommer också att vara till nytta:
korg för svamp;
vass kniv;
en lång hylla för att söka efter en gröda;
desinfektionsmedel, gips och nödvändiga läkemedel;
te på termos och smörgåsar;
GPS-navigator;
fulladdad telefon med larmnummer.
Du behöver ingen väggladdare för din telefon. Men en helt bruksklar powerbank med en kapacitet på minst 10 Ah kommer definitivt väl till pass.
Viktiga rekommendationer
När du plockar svamp ska du vara försiktig. Faktum är att även bekanta sorter har giftiga motsvarigheter:
Därför, om du inte är säker, är det bättre att inte ta någon tvivelaktig svamp.
Det är bättre att skörda i hinkar. Påsar och plastpåsar är inte lämpliga.
Smaka inte svamp på plats. Detta är kantat av allvarliga konsekvenser.
Kulinarisk bearbetning av den skördade grödan är önskvärd att utföra omedelbart eller åtminstone nästa dag.
Det är strängt förbjudet att förvara grödan på en varm plats.
Och kom ihåg: svamp är oönskade för barn under 10 år. Detta är en mycket tung proteinmat som barnens kropp inte klarar av. Bättre erbjuda godsaker till släktingar och kollegor som kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter.