Svampsallad i vinsås

Förberedelser:

Välj starka unga champinjoner (regnrockar), skölj,

skär i små bitar, lägg i en emaljpanna,

häll på vin, tillsätt salt, peppar och låt puttra med stängt lock på

medelvärme 10-15 minuter. Tvätta, skala och riv morötterna

rivjärn, skär tomater i skivor, hacka lök, gröna

slipa. Blanda produkterna beredda på detta sätt, krydda

vegetabilisk olja och citronsaft. Lägg i den förberedda salladen

salladsskål och garnera med finhackad dill.

Bon appetit!