Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteiner | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 14.7% | 1101 g |
| Fetter | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 7.7% | 2074 g |
| kolhydrater | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 1.8% | 9125 g |
| Kostfiber | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vatten | 87.4 g | 2273 g | 3.8% | 6.1% | 2601 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.101 mg | 1.5 mg | 6.7% | 10.8% | 1485 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 3.7% | 4390 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1% | 18182 g |
| Vitamin PP, nr | 0.247 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8097 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 12.6% | 1289 g |
| Kalcium, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.2% | 3125 g |
| Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 11% | 1481 g |
| Natrium, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 4.5% | 3611 g |
| Fosfor, P | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 18.2% | 889 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 9.2% | 1748 g |
| Koppar, Cu | 203 mcg | 1000 mcg | 20.3% | 32.7% | 493 g |
| Zink, Zn | 0.61 mg | 12 mg | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 1.27 g | max 100 g | |||
| Väsentliga aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.517 g | ~ | |||
| Valin | 0.385 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.169 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.349 g | ~ | |||
| Leucin | 0.586 g | ~ | |||
| Lysin | 0.459 g | ~ | |||
| Metionin | 0.106 g | ~ | |||
| Treonin | 0.286 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.394 g | ~ | |||
| Aminosyra | |||||
| alanin | 0.266 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.771 g | ~ | |||
| Glycin | 0.268 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.176 g | ~ | |||
| prolin | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.333 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.299 g | ~ | |||
| cystein | 0.1 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.406 g | max 18.7 g | |||
| Enomättade fettsyror | 0.539 g | min 16.8 g | 3.2% | 5.2% | |
| Fleromättade fettsyror | 1.485 g | från 11.2-20.6 g | 13.3% | 21.5% |
Energivärdet är 62 kalorier.
- skiva = 84 g (52.1 kcal)
MORI-NU, Tofu, massiv, siden är rik på vitaminer och mineraler som fosfor - 11.3% och koppar - 20,3%
- Fosfor är involverad i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror som behövs för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 62 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än användbart MORI-NU, Tofu, fast, siden, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper hos MORI-NU, Tofu, fast, siden