Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
Proteiner | 12.39 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
Fetter | 1.02 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5490 g |
kolhydrater | 2.72 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8051 g |
Vatten | 82.48 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2756 g |
Ash | 1.39 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
Vitamin B1, tiamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 1.9% | 7143 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.165 mg | 1.8 mg | 9.2% | 12.8% | 1091 g |
Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6% | 2326 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 4.7% | 2941 g |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
K-vitamin, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.128 mg | 20 mg | 0.6% | 0.8% | 15625 g |
makro | |||||
Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
Kalcium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
Natrium, Na | 406 mg | 1300 mg | 31.2% | 43.3% | 320 g |
Svavel, S | 123.9 mg | 1000 mg | 12.4% | 17.2% | 807 g |
Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 23.3% | 597 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
Koppar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
Selen, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 g |
Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
Zink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.72 g | max 100 г | |||
Essentiella aminosyror | |||||
Arginin * | 0.565 g | ~ | |||
valin | 0.767 g | ~ | |||
Histidin * | 0.412 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.728 g | ~ | |||
leucin | 1.274 g | ~ | |||
lysin | 1.002 g | ~ | |||
metionin | 0.373 g | ~ | |||
treonin | 0.55 g | ~ | |||
tryptofan | 0.138 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.668 g | ~ | |||
Utbytbara aminosyror | |||||
alanin | 0.643 g | ~ | |||
Asparaginsyra | 0.839 g | ~ | |||
glycin | 0.27 g | ~ | |||
Glutaminsyra | 2.684 g | ~ | |||
prolin | 1.435 g | ~ | |||
serin | 0.695 g | ~ | |||
tyrosin | 0.66 g | ~ | |||
cystein | 0.115 g | ~ | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 4 mg | max 300mg | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 0.645 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.033 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.007 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.008 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.107 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.308 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 0.291 g | min 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
16: 1 Palmitole | 0.036 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 0.031 g | från 11.2 till 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18:2 linolsyra | 0.022 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.009 g | från 0.9 till 3.7 | 1% | 1.4% | |
Omega-6 fettsyror | 0.022 g | från 4.7 till 16.8 | 0.5% | 0.7% |
Energivärdet är 72 kcal.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- kopp (ej förpackad) = 226 g (162.7 kCal)
Fuktig keso 1% fett rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 - 21%, fosfor - 16,8%, selen - 16,4%
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 72 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kesoost vått 1% fett, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Keso ost våt 1% fett