Mjölksvampkefir hemma
Vad du behöver för att göra mjölksvampkefir:
- glasburk med en volym på en liter eller en halv liter. Plastskålar kommer inte att fungera, eftersom mjölksvamp kommer att utvecklas dåligt i den.
- 1 msk mjölksvamp
- 200-250 ml mjölk
- gasväv vikt tre eller fyra gånger och ett elastiskt band för att fästa den.
För att din mjölksvamp ska utvecklas och ge en hälsosam och god dryck måste du ta hand om den dagligen. Lägg mjölksvamp i en burk och fyll på med mjölk i rumstemperatur. Du kan använda mjölk från en förpackning med en fetthalt på 2,5-3,2%. Men den bästa mjölken är förstås ko ånga. Om du inte kan få det, prova opastöriserad mjölk i mjuka förpackningar med kort utgångsdatum. Du kan också använda getmjölk.
Nästa dag, sila kefiren genom en plastsikt och separera svampen. Kom ihåg att du inte kan använda metallredskap – mjölksvamp kan dö av kontakt med metall. Det är mycket bekvämt att filtrera kefir genom ett lager gasväv. Lägg ostduk i en djup sil eller durkslag och häll kefir. Ta dig tid, låt kefiren sakta rinna av i den ersatta behållaren.
Kefir svamp kommer att förbli på gasväven. För att sila resten av kefiren, samla ostduken med en "påse" och hjälp försiktigt kefiren att rinna ut i en cirkulär rörelse.
Den resulterande kefiren kan drickas omedelbart efter silning eller läggas i kylskåpet, men kom ihåg: sådan kefir är inte avsedd för långtidsförvaring.
Det är omöjligt att pressa gasväv med en svamp! En viss mängd kefir kommer att finnas kvar mellan svampens partiklar.
Skölj mjölksvampar med rent ljummet vatten direkt genom ostduk. Mjölk kefir svamp måste vara helt ren, annars kan en obehaglig bitter smak uppstå under den efterföljande beredningen av kefir.
Tvätta burken utan att använda industriella rengöringsmedel. Mjölk svamp kefir Det är lätt att tvätta bort burkens väggar med bara varmt vatten. Lägg svampen i en ren burk och fyll på med färsk mjölk. Upprepa denna procedur varje dag vid samma tidpunkt. Placera mjölksvampburken på en varm plats, borta från direkt solljus. Ta kefir från 200-250 ml per dag på fastande mage eller vid sänggåendet. Med tiden kommer antalet svampar att öka, och du kan slänga eller ge bort extra eller få mer kefir. Om det finns för många svampar i mjölken blir kefiren för sur och skållning, och svampen kommer att täckas med slem.
Tänk på att inte täcka burken med lock, eftersom mjölksvamp behöver frisk luft. Du kan inte hålla svampen i rumstemperatur under 17-18 grader – den kan mögla och dö. Tillåt inte mörkning av svampar, överdriven tillväxt. Stora svampar med tomhet inuti bör slängas - de är döda och ger ingen nytta. Om kefir är täckt med slem, eller "snot", så har du hällt lite mjölk. Skölj alltid svampen och burken noggrant med varmt vatten, inte kallt, fyll svampen med ljum mjölk, använd aldrig mjölk nytagen ur kylen. Slem kan uppstå om du drar ut för tidigt eller för sent mjölkvit svamp från kefir. När dessa orsaker elimineras återhämtar sig svampen vanligtvis.
En hälsosam svamp ska vara mjölkvit, nästan som keso.
Det ska lukta gott som kefir. Om svampen är täckt med en vit beläggning och luktar illa är den sjuk. Om svampen har blivit brun är den allvarligt sjuk och måste slängas. Du kan inte dricka sådan kefir. Du kan inte heller dricka kefir, på vars yta mögel har dykt upp. Om svamparna är kraftigt täckta av slem, försök att tvätta dem med en 5% salicylsyralösning. Om detta inte hjälper blir det lättare att starta en ny svamp.
Om du åker i 2-3 dagar, fyll kefirsvampen med mjölk utspädd på mitten med vatten. Denna vätska bör vara 3-4 gånger mer än du brukar hälla mjölk. Vid ankomst, sila infusionen, skölj svampen och fyll den med den vanliga portionen mjölk. Infusionen som erhålls under dessa dagar av frånvaro kan användas för kosmetiska ändamål. Det kommer att vara mycket användbart som en mask för fett och skadat hår, samt som en fuktgivande och rengörande ansiktslotion. För att mjuka upp och fräscha upp kroppens hud, häll denna infusion i ett varmt bad och ta det i 10-15 minuter.
Ökad surhet, där du måste ta det lite och övervaka ditt välbefinnande.
Mjölksvamp, applicering som har en positiv effekt på kroppen i alla sjukdomar i någon del av kroppen, kan ibland göra underverk. Långvarig användning av kefir hjälper till att stärka immunförsvaret, skydda mot förkylningar och virus, behandla akne, akne och andra hudsjukdomar, avsevärt gå ner i vikt och föryngra huden.
I början av mjölksvampintaget aktiveras tarmens arbete, därför kan ökad gasbildning uppstå. Dessutom kan du känna en urindrivande effekt eller märka att urinen blir mörkare. Personer som lider av njursjukdom kan uppleva obehag i ryggen och nedre delen av ryggen. Dessa är alla tillfälliga fenomen, som betecknar början på helande. Efter en månads intag kommer du att känna märkbara förbättringar i välbefinnande och utseende, vilket är känt för mjölk svamp.
Hårmasker från sådan kefir ger håret tillbaka glans och täthet, främjar snabb tillväxt, gör den naturliga hårfärgen djupare och mer mättad.