Tro mig, det enda som till 100 % bör undvikas är transfetter. Men när det gäller omättade fettsyror, låt oss uppehålla oss vid dem och överväga dem mer i detalj.
Omättade fettsyror klassificeras i:
– fleromättad (Omega-3-6), som vi får från utsidan
– enkelomättad (Omega-9-7), som vår kropp kan syntetisera på egen hand.
Så nu är allt i sin ordning!
Omega-3
Väl i vår kropp förs Omega-3-fettsyror in i cellen och aktiverar den.
Vad är resultatet av sådan verksamhet? Molekyler av Omega-3-syror ökar elasticiteten hos cellmembranen, stärker blodkärlens väggar och gör dem flexibla. Omega-3-syror förtunnar blodet hos människor och djur, liksom saften från växter. Därför absorberas de väl av kroppen. Dessa syror gör det möjligt för vårt hjärta att slå med rätt rytm, blod att cirkulera utan dröjsmål, ögon att se och hjärnan att fatta beslut och svara på vad som händer.
Enligt internationella standarder, för att vara friska, bör vuxna män konsumera 1.6 gram Omega-3 per dag, vuxna kvinnor – 1.1 g Omega-3 per dag (gravida – 1.4 g, ammande – 1.3 g).
Källor till Omega-3
Och här, tänk dig, det finns ett stort antal växtkällor: linfrön, vegetabiliska oljor (linfrö, raps, sojaböna, majs, olivolja, sesam, vetegroddsolja), nötter (valnötter, pinjenötter, mandel, pistagenötter, pekannötter, cashewnötter, macadamia), pumpa och pumpafrön, sojabönor och sojamjölk, tofu, avokado, spenat, broccoli, blomkål, brysselkål, örter (dill, persilja, portlak, koriander).
Omega-6
Fettsyror i denna grupp är utformade för att stabilisera metaboliska processer i kroppen.
Tack vare omega-6-föreningarna upprätthålls integriteten hos cellmembranen, effektiviteten i syntesen av hormonliknande ämnen ökar, sannolikheten för psyko-emotionell stress minskar och dermisens funktionella tillstånd förbättras.
Enligt internationella standarder, för att vara friska, bör vuxna män konsumera 6,4 gram Omega-6 per dag, vuxna kvinnor – 4.4 g Omega-6 per dag (gravida – 5.6 g, ammande – 5.2 g).
Källor till Omega-6
Deras lista är också ganska tung: vegetabiliska oljor (majsolja, safflorolja, sesamolja, jordnötsolja och sojabönolja), nötter (furu, Brasilien, valnötter, jordnötter, pistagenötter), frön (linfrö, solros, pumpa, vallmo, svart chia), avokado, brunt ris.
Det är mycket viktigt att förstå att det finns ett starkt samband mellan Omega-3 och Omega-6 och en positiv effekt på kroppen kommer endast att uppnås när dessa fettsyror konsumeras i rätt förhållande.
Det hälsosammaste förhållandet mellan Omega-3 och Omega-6 är 1:1, dvs per dag är det bäst att konsumera samma mängd av båda. Ett förhållande på 1:4 (dvs. 6 gånger mer omega-4 än omega-3) är också normalt. De som äter animaliska livsmedel konsumerar i snitt 1:30, vilket, som du kan föreställa dig, inte är en särskilt hälsosam trend. |
Omega-9
Ja, ja, samma Omega-9 som är en del av strukturen i varje cell i människokroppen.
Utan Omega-9-fetter är det omöjligt att fungera fullt ut för immun-, kardiovaskulär-, endokrina-, nerv- och matsmältningssystemen.
Enligt internationella standarder, för att vara friska, måste både män och kvinnor konsumera Omega-9 i intervallet 13-20% av det totala dagliga kaloriintaget (detta beror i sin tur på många faktorer: kön, ålder, vikt, daglig aktivitet och etc.).
Källor till Omega-9
Du kan få Omega-9 från oljor (raps, solros, oliv), mandel och avokado.
Så en detaljerad analys av sådana nu populära Omega-fettsyror ägde rum.
Vad får vi som resultat?
Ja, självklart behöver vi omega-fettsyror för kroppens normala funktion, hår- och naglartillväxt, kraftigt välbefinnande och bra näring.
Huvudsaken – glöm inte att det måste finnas en balans i allt.
Vi hoppas att den här artikeln kommer att vara din assistent för att uppnå det.