Eftersom framgångarna med den första upplagan av MadrEAT inte kunde vara annorlunda har mötet upprepats i huvudstaden den 20 och 21 december.
Gatematmarknadsprovet kommer att citeras denna gång i den emblematiska miljön AZCA, i finansdistriktet (Castellana, 89) från 12:00 till 00:00 på lördag och från 12:00 till 18:00 på söndag.
Samtalet sponsras av kommunfullmäktige och ecoembes-företaget, vilket vid detta tillfälle garanterar renheten i miljön och för att göra provet framgångsrikt, specifika områden har inrättats i Azca-komplexet med bord och stolar. så att gatan diners glädje lyfts till det största av bekvämligheter.
Det är en bra tid att leva gastronomiska upplevelser och upptäcka nyheterna som detta andra samtal ger oss.
- Chifa, kommer att presentera sin foodtruck, där Estanis Carenzo återigen kommer att glädjas åt sammansmältningen av amerikansk och asiatisk gastronomi i kyckling- och cuitlacoche -biten eller de vietnamesiska fläskkakorna tillagade i en vedugn och misosoppa med majs.
- Restaurangen Chiron av Iván Muñoz, som krediterar sin Michelin -stjärna, kommer att visa oss black pudding yoghurt och andra specialiteter.
- kabuki med Ricardo Sanz, spelade också med michelin barit, kommer det att överraska oss med sorterna sushi, misosoppa och dashi buljong.
- Dawn av Iván Domínguez kommer att föra Galicien närmare centrum av Madrid med dess empanadas, musslor och bläckfisk för tillfället.
- Mexikanen Tepic, De kommer att glädja oss med sina tacos del pastor.
- Den hinduiska Diwali, kommer att presentera oss dess exotism i utarbetandet.
- Italo Tretenori med Angelo Marino (kock på Mercató Ballaró) serveras en magnifik piadina med porchetta.
Bland de olika deltagarna är det värt att lyfta fram arbetet hos många producenter att gå med och gå på gatan mat tåget, som är fallet med lycka gjort kött av La Finca, osten i La Cabezuela med sin roman Ostbil eller kaffebönderna Dricka kaffe som hjälper oss att smälta efter middagen eller helt enkelt för att värma oss i dessa dagar före kyla före vintern.
Det kommer att finnas mer än 45 gastronomiska förslag som säkert kommer att skapa en trend så att i framtida utgåvor når passionen för gatumat mer än 15.000 besökare som gillar det första samtalet
För att känna alla deltagare lämnar vi en länk till Madreat -webbplatsen så att du kan utöka all information om evenemanget.