Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) foto och beskrivning

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Tills nyligen trodde man att Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) bara finns i ett begränsat område som täcker tallskogarna i Japan och delar av Fjärran Östern. Samtidigt fanns det en separat art, Lyophyllum fumosum (L. rökgrå), förknippad med skogar, särskilt barrträd, vissa källor beskrev den till och med som en mykorrhiza-bildare med tall eller gran, till det yttre mycket lik L.decastes och L. .shimeji. Nyligen genomförda studier på molekylär nivå har visat att ingen sådan enskild art existerar, och alla fynd som klassificeras som L.fumosum är antingen L.decastes-exemplar (vanligare) eller L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (mindre vanliga, i tallskogar). Från och med idag (2018) har alltså arten L.fumosum avskaffats, och anses vara en synonym för L.decastes, vilket avsevärt utökar den senares livsmiljöer, nästan till "var som helst". Tja, L.shimeji, som det visade sig, växer inte bara i Japan och Fjärran Östern, utan är utbredd över hela den boreala zonen från Skandinavien till Japan, och på vissa ställen finns den i tallskogar i den tempererade klimatzonen . Den skiljer sig från L. decastes endast i större fruktkroppar med tjockare ben, tillväxt i små aggregat eller separat, fäste till torra tallskogar, och, ja, på molekylär nivå.

Hatt: 4 – 7 centimeter. I ungdomen, konvex, med en uttalad vikt kant. Med åldern jämnar den ut sig, blir lätt konvex eller nästan lutande, i mitten av hatten finns nästan alltid en uttalad bred låg tuberkel. Huden på locket är något matt, slät. Färgskalan är i grå och brunaktiga toner, från ljust gråbrun till smutsgrå, kan få gulaktiga grå nyanser. På locket är mörka hygrofana fläckar och radiella ränder ofta tydligt synliga, ibland kan det finnas ett litet hygrofobiskt mönster i form av ett "nät".

Tallrikar: frekventa, smala. Lös eller något växt. Vita hos unga exemplar, senare mörkare till beige eller gråaktig.

Ben: 3 – 5 centimeter i höjd och upp till en och en halv centimeter i diameter, cylindrisk. Vit eller gråaktig. Ytan är slät, kan vara silkeslen eller fibrös vid beröring. I de utväxter som bildas av svamp är benen stadigt fästa vid varandra.

Ring, slöja, Volvo: saknas.

Massa: tät, vit, något gråaktig i stjälken, elastisk. Ändrar inte färg på ett klipp och ett avbrott.

Lukt och smak: behaglig, lätt nötaktig smak.

Sporpulver: vitt.

Sporer: runda till brett ellipsoida. Slät, färglös, hyalin eller med finkornigt intracellulärt innehåll, lätt amyloid. Med stor spridning i storlek, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

Växer på jord, strö, föredrar torra tallskogar.

Aktiv fruktsättning sker i augusti - september.

Lyophyllum shimeji växer i små klasar och grupper, mer sällan var för sig.

Distribuerad över hela Eurasien från den japanska skärgården till Skandinavien.

Svampen är ätbar. I Japan anses Lyophyllum shimeji, som kallas Hon-shimeji där, vara en delikatesssvamp.

Lyophyllum trångt (Lyophyllum decastes) växer också i klasar, men dessa klasar består av ett mycket större antal fruktkroppar. Föredrar lövskogar. Fruktperioden är från juli till oktober.

Elm lyophyllum (alm ostronsvamp, Hypsizygus ulmarius) anses också vara mycket lik till utseendet på grund av förekomsten av hygrofan rundade fläckar på hatten. Ostronsvampar har fruktkroppar med en mer långsträckt stjälk och färgen på mössan är i allmänhet ljusare än den på Lyophyllum shimeji. Dessa yttre skillnader är dock inte så grundläggande, om man är uppmärksam på miljön. Ostronsvamp växer inte på jord, den växer uteslutande på död ved från lövträd: på stubbar och rester av trä nedsänkt i jorden.

Artnamnet Shimeji kommer från det japanska artnamnet Hon-shimeji eller Hon-shimejitake. Men faktiskt, i Japan, under namnet "Simeji", kan du hitta till försäljning inte bara Lyophyllum shimeji, utan också, till exempel, en annan lyophyllum som aktivt odlas där, alm.

Foto: Vyacheslav