I sin bok skrev rabbinen David Wolpe: ”Judaismen betonar vikten av goda gärningar eftersom ingenting kan ersätta dem. Att odla rättvisa och anständighet, att stå emot grymhet, att törsta efter rättfärdighet – detta är vårt mänskliga öde.
Med rabbinen Fred Dobbs ord, "Jag ser vegetarianism som en mitzva - en helig plikt och en ädel sak."
Trots att det ofta är väldigt svårt, kan var och en av oss finna styrkan att ge upp destruktiva vanor och ta steget in på en bättre väg i livet. Vegetarianism innebär en livslång väg av rättfärdighet. Toran och Talmud är rika på berättelser om människor som belönas för att visa vänlighet mot djur och straffas för att ha behandlat dem slarvigt eller grymt. I Toran var Jakob, Moses och David herdar som tog hand om djuren. Moses är särskilt känd för att visa medkänsla med lammet såväl som för människor. Rebecca blev accepterad som hustru åt Isak, eftersom hon tog hand om djuren: hon gav vatten till törstiga kameler, förutom människor som behövde vatten. Noa är en rättfärdig man som tog hand om många djur i Arken. Samtidigt presenteras två jägare – Nimrod och Esau – i Toran som skurkar. Enligt legenden straffades Rabbi Judah Prince, kompilatorn och redaktören av Mishnah, med år av smärta för likgiltighet inför rädslan för att en kalv skulle ledas till slakten (Talmud, Bava Meziah 85a).
Enligt Toran från Rabbi Mosh Kassuto, "Du får använda ett djur för arbete, men inte för slakt, inte för mat. Din naturliga kost är vegetarisk." Faktum är att all mat som rekommenderas i Toran är vegetarisk: vindruvor, vete, korn, fikon, granatäpplen, dadlar, frukter, frön, nötter, oliver, bröd, mjölk och honung. Och även manna, "som korianderfrö" (11 Moseboken 7:XNUMX), var vegetabiliskt. När israeliterna i Sinaiöknen konsumerade kött och fisk var det många som led och dog av pesten.
Judendomen predikar "bal tashkit" – principen om att ta hand om miljön, som anges i 20 Mosebok 19:20 – 13). Den förbjuder oss att onödigt slösa bort något av värde, och säger också att vi inte ska använda mer resurser än nödvändigt för att uppnå målet (prioritering av bevarande och effektivitet). Kött och mejeriprodukter orsakar däremot slösaktig användning av markresurser, matjord, vatten, fossila bränslen och andra former av energi, arbetskraft, spannmål, samtidigt som man tillgriper kemikalier, antibiotika och hormoner. "En from, upphöjd person kommer inte att slösa bort ens ett senapsfrö. Han kan inte se ruin och slöseri med ett lugnt hjärta. Om det står i hans makt kommer han att göra allt för att förhindra det, skrev rabbinen Aaron Halevi på XNUMX-talet.
Hälsa och säkerhet i livet betonas upprepade gånger i judiska läror. Medan judendomen talar om vikten av sh'mirat haguf (bevara kroppens resurser) och pekuach nefesh (skydda liv till varje pris), bekräftar många vetenskapliga studier sambandet mellan djurprodukter och hjärtsjukdomar (dödsorsaken nr 1) i USA), olika former av cancer (orsaken till No2) och många andra sjukdomar.
15-talsrabbinen Joseph Albo skriver "Det finns grymhet i att döda djur." Århundraden tidigare skrev Maimonides, en rabbin och läkare, "Det finns ingen skillnad mellan människans och djurets smärta." Talmuds vismän noterade "Judar är medlidande barn till medkännande förfäder, och en som medkänsla är främmande för kan inte verkligen vara en ättling till vår far Abraham." Medan judendomen motsätter sig djurens smärta och uppmuntrar människor att vara medkännande, håller de flesta jordbruks-koshergårdar djur under fruktansvärda förhållanden, lemlästar, torterar, våldtar. Chefrabbinen för Efrat i Israel, Shlomo Riskin, säger att "ätrestriktioner är till för att lära oss medkänsla och varsamt leda oss till vegetarianism."
Judendomen betonar det ömsesidiga beroendet av tankar och handlingar, och betonar den vitala rollen som kavanah (andlig avsikt) har som en förutsättning för handling. Enligt judisk tradition var konsumtion av kött tillåten med vissa restriktioner efter syndafloden som en tillfällig eftergift till de försvagade som hade ett sug efter kött.
Med hänvisning till judisk lag säger Rabbi Adam Frank: . Han tillägger: "Mitt beslut att avstå från animaliska produkter är ett uttryck för mitt engagemang för judisk lag och är ett extremt ogillande av grymhet."