Var och en av oss har en lista över frukter och grönsaker som vi älskar och är vana vid att äta (eller åtminstone tvingar oss själva att vara friska). Men bondemarknader, lokala gårdsbutiker och sommarstugor kan vara en plats för fantastiska och givande upptäckter under sommarmånaderna. När allt kommer omkring innehåller varje frukt och grönsak massor av näringsämnen. Nu när sommaren är i full gång, se till att prova dessa extraordinära smaker och enorma näringsvärden.
Pilar av vitlök
Pilen är den gröna stjälken på blomman som bokstavligen skjuter ut ur vitlökslöken efter att den har växt. Unga gröna lockpilar har en behaglig mild vitlökssmak och arom och är rika på samma näringsämnen som lök, vitlök och purjolök. I synnerhet kommer pilarna av vitlök i kosten att stärka det kardiovaskulära systemet och hjälpa till att förebygga cancer.
Physalis
Physalis, även känd som körsbär, tillhör faktiskt samma familj som tomater, nattljusfamiljen, och innehåller en hälsosam dos av karotenoiden lykopen. Den har också en ovanligt hög mängd pektin, vilket normaliserar kolesterol och blodsockernivåer.
vattenkrasse
Dessa bladgrönsaker är en riktig superfood: en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visade att en handfull vattenkrasse om dagen hjälper till att skydda cellerna från skador på fria radikaler. Dessa blad är idealiska i sallader och huvudrätter.
daikon
Denna vita rädisa från Östasien är rik på anthoxanthins och hjälper till att sänka kolesterolet och normalisera blodtrycket, samt stärka det kardiovaskulära systemet.
kålrabbi
Denna medlem av kålfamiljen glöms ofta bort, men kålrabbi är extremt rik på fibrer och C-vitamin, samt glukosinolater, en grupp föreningar som bekämpar cancer.