Om korven smakar bitter
Lästid - 3 minuter.
Om kokta korvar har en bitter smak, bör du kontrollera hållbarhetstid… Kanske är de redan bortskämda, och du bör inte utsätta din hälsa för fara genom att använda en sådan produkt. Den bittra smaken i korv kan också bero på användningen av biprodukter, som nötkött och fläsklever. I motsats till vad många tror, tillät sovjetiska GOSTs användning vid tillverkning av korvar och korvar av kategori 1 och 2 slaktbiprodukter och andra köttersättningar, inklusive sojaprotein (GOST 23670-79). Nu kanske tillverkare inte följer GOSTs och TUs alls och använder billiga råvaror för att minska kostnaderna. Att tillsätta mycket nötlever, och speciellt fläsklever, som har en bitter smak, är ofta orsaken till den obehagliga smaken av korv.
/ /