Innehåll
Vi är vana vid att tro att C-vitamin stärker immuniteten och är särskilt viktigt under en period av skenande virus och bakterier. Och vi tänker inte riktigt på verkningsmekanismen för detta element på vår kropp.
C-vitamin har många fler fördelaktiga egenskaper än att bara skydda oss från sjukdomsangrepp. Det är både en antioxidant och en regulator av ämnesomsättningen, och en garanti för att bevara vår ungdom, ta bort gifter och mycket mer.
C-vitamin förstörs av värme, ljus och smog. Därför är det viktigaste att inte lagra livsmedel som innehåller C-vitamin skalade eller skivade under lång tid - de bör ätas omedelbart eller läggas till skålen. Tina också upp sådana livsmedel snabbt.
Så, vad C-vitamin kan komma in i din kropp:
- Neutralisera fria radikaler som bildas i kroppen och provocera uppkomsten av cancer.
- Öka kollagenproteinsyntesen, så att ben, bindväv utvecklas, brosk och tänder kan växa och bildas ordentligt hos barn.
- Hjälper till att absorbera järn.
- Deltar i processerna för hematopoiesis och normaliserar i princip blodkärlens arbete.
- Gör processen att dra åt sår mer effektiv, främjar regenerering av huden.
- C-vitamin är involverat i syntesen av flera hormoner.
Hur mycket C-vitamin kan du ta per dag
För barn är den dagliga dosen av vitamin C 35-45 mg, för ungdomar - 50-60 mg. Vuxna kan också konsumera 60 mg C-vitamin per dag, men gravida kvinnor bör öka denna siffra till 100 mg.
De huvudsakliga konsekvenserna av brist på vitamin C i kroppen är en minskning av immunitet, matsmältningsbesvär, anemi och blödande tandkött. Vitamin C absorberas bättre när det kombineras med kalcium och magnesium.
Källor till vitamin C
Det finns mycket askorbinsyra i kiwi, nypon, röd paprika, citrusfrukter, svarta vinbär, lök, tomater, bladgrönsaker (sallat, kål, broccoli, brysselkål, blomkål etc.), lever, njurar, potatis.
Skadan av C-vitamin
När C-vitamin konsumeras i stora mängder kan en allergisk reaktion utvecklas - klåda och utslag på huden. Med gastrit och sår kan detta vitamin i stora mängder också vara skadligt - det orsakar en förvärring av tillstånden. Och hos en frisk person kan en överdos av askorbinsyra orsaka matsmältningsbesvär, diarré, buksmärtor och muskelkramper.