Innehåll
Hur man byter ut oregano i matlagning, vad är oregano
Tillsatsen av örter kan helt förändra rättens smak, förbättra den. En sådan växt som vanligtvis används vid matlagning är oregano. Den skarpa smaken och oförglömliga doften av denna ört passar perfekt in i ett stort antal rätter. Nedan kommer vi att berätta om vad oregano är och hur man byter ut det om det behövs.
Oregano - hur ersätter man det?
Oregano är samma oregano som är välkänd för oss, eller skogsmynta. Den nämnda örten förväxlas ofta med marjoram, vilket är i grunden fel - det här är två olika växter, även om de är extremt lika varandra.
Kulinariska experter älskar oregano för sin skarpa smak med en liten bitterhet och fantastisk, makalös doft. Denna krydda är mångsidig och lämplig att lägga till rätter från alla typer av kött och fisk, kompletterar perfekt svamp, pasta, pizza och ostar.
Oregano är till och med lämplig för smaksättning av öl eller vin, betning och förberedelser för vintern.
Huvuddragen i denna ört, förutom dess uttalade smak, är förmågan att stimulera aptiten. Därför används det ofta i barnrätter för nyckfulla små eller personer med otillräcklig vikt och dålig aptit. Men när du lägger till denna krydda, observera måttet - dess smak är så stark att den lätt kommer att överskugga alla andra ingredienser.
Denna växt är en riktig naturlig läkare, hjälper till vid behandling av sjukdomar i halsen, nervsystemet och matsmältningen. Han har också kontraindikationer för användning: det rekommenderas inte för gravida kvinnor, personer med magsår.
Örter och deras kombinationer - hur ersätter man oregano i matlagningen?
Kulinariska hemligheter - hur man byter ut oregano
Det händer inte alltid att den nödvändiga komponenten finns till hands för närvarande när den behövs enligt receptet. Då kommer kunskapen om vissa finesser att komma till undsättning, så att du kan göra en ersättning motsvarande denna ingrediens.
Hur byter man oregano när maträttens framgång beror på närvaron av denna komponent? Följande växter och deras kombinationer hjälper till att exakt kopiera smaken av denna ört:
• merian är nummer ett på vår lista. Dessa 2 örter är anmärkningsvärt lika och därför utbytbara;
• basilika blandad med mynta är det perfekta paret för att efterlikna närvaron av oregano;
• blandning av provensalska örter, som inkluderar oregano per definition;
• timjan eller timjan - en krydda som ofta finns och används ofta, är också utmärkt för våra ändamål;
• en blandning av koriander och dill - vilket är enklare, dessa örter kanske inte översätts till något kök;
• En nypa torr kummin passar också utmärkt som oreganosubstitut.
När du väl vet hur du byter ut oregano i matlagningen har du inga problem med att skapa dina kulinariska skapelser. Kanske kommer dessa kombinationer att ge dina rätter nya unika smaker.