Innan vi köper en produkt granskar många av oss etiketten. Någon är bara intresserad av hållbarhet och produktionsdatum, medan någon noggrant studerar kompositionen och försöker klassificera tillsatserna som ingår i nästan vilken produkt som helst. En av de mystiska markeringarna är bokstaven E med olika siffror. Vad kan denna information säga?
Bokstaven "E" i produkten står för "Europa". Det vill säga produkten omfattas av det europeiska märkningssystemet för livsmedelstillsatser. Men siffrorna efter det kan ange vilket kriterium för produkten som har förbättrats - färg, lukt, smak, förvaring.
Klassificering av e-tillsatser
Tillsats E 1 .. är färgämnen, färgförstärkare. Siffrorna efter 1 representerar nyanser och färger.
Tillsats E 2 .. är ett konserveringsmedel som förlänger produktens hållbarhet. De förhindrar också mögel och mögelväxt. Formaldehyd E-240 är också ett konserveringsmedel.
Tillägg E 3 .. är en antioxidant som också håller maten längre.
Tillsats E 4 .. är en stabilisator som bevarar produktens struktur. Gelatin och stärkelse är också stabilisatorer.
Tillsats E 5 .. är emulgeringsmedel som ger produkten ett attraktivt utseende.
Tillsats E 6 .. - smak- och luktförstärkare.
Det är ett misstag att tro att alla E -tillskott nödvändigtvis är skadliga och hälsofarliga. Alla naturliga kryddor, grönsaker, örter och örter är också märkta i detta system, så om du svimmar när du ser E 160 på förpackningen, så vet att det bara är paprika.
Forskare har bevisat att livsmedelstillsatser E inte är skadliga i sig, men när de kommer in i vår kropp kan de interagera med andra ämnen och vara farliga. Tyvärr finns det väldigt få riktigt rena produkter i butikerna.
Här är de farligaste E-tillskotten som ...
... provocera maligna tumörer: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... orsaka en allergisk reaktion: E230, E231, E239, E311, E313
... har en skadlig effekt på lever och njurar: E171, E173, E330, E22
... orsaka gastrointestinala störningar: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Vad göra?
Studera etiketten noggrant, en enorm mängd E bör varna dig.
Köp inte produkter som är för ljusa och vackra.
Var uppmärksam på hållbarheten - för länge innehåller förmodligen mycket konserveringsmedel.
Ju mer naturlig produkten och desto mindre råmaterial används för dess beredning, desto bättre. Det vill säga havregrynsgröt till frukost är bättre än multigrainpressade söta mellanmål.
Köp inte fettfri, sockerfri, lätt - en sådan struktur och sammansättning kommer inte att hållas på naturliga produkter, utan på skadliga tillsatser.
Vi bör vara extra försiktiga med de produkter vi köper till våra barn. Om det inte finns något sätt att köpa en beprövad eller göra den själv, välj inte ljusa desserter, speciellt gelégodis, tugga sådana, med ljusa sötsyrliga smaker. Låt inte barn äta chips, tuggummi, färgglada godis eller sockerhaltig läsk. Tyvärr kan även ett sådant hälsosamt mellanmål som torkad frukt eller kanderad frukt också vara full av skadliga tillsatser. Titta inte mot blanka, platta produkter, föredrar måttligt färgade och gärna lokala.