Vi kommer inte att prata alls om salladen, som alla älskar så mycket och ofta lagar, utan om den franska salladsdressingen, som är mycket populär över hela världen och används för att dressa sallader och serveras till kött- och fiskrätter. Vinaigrette -såsen har en syrlig smak, består av vegetabilisk olja, vinäger, salt och peppar, och beroende på vilken rätt som serveras tillsätts motsvarande kryddiga örter.
För att göra en klassisk Vinaigrette sås hemma behöver du:
- 3 delar extra virgin olivolja;
- 1 del vinäger eller citronsaft (lime).
- salt och peppar efter smak.
Alla ingredienser placeras i en liten burk, stängs med lock och skakas, som i en shaker.
För att lägga till zest till klassikerna, använd hackad: persilja, dill, grön eller salladslök, och en droppe honung och lite dijonsenap kommer också att dekorera smaken av såsen mycket, du kan också lägga till mosad kokt äggula.