Du kan alltid hitta traditionella recept för varje evenemang, tillfälle eller högtid. Nyår och jul är inget undantag. Förutom en hel meny med olika rätter finns även traditionella bakverk. Pepparkakor har länge blivit en symbol för vintersemestern; det är väldigt intressant att laga dem och involvera barn i processen. Och här är ett bra recept på detta:
Du kommer behöva: 2 ägg, 150 gr. socker, 100 gr. smör, 100 gr. honung, 450 gr. mjöl, 1 tsk. bakpulver, 1 tsk. kryddor till pepparkakor, 1 tsk. riven färsk ingefära, skal av en halv citron.
Process:
– Värm honung, socker och smör i vattenbad, allt ska smälta och blandas;
– Ta ur vattenbadet och tillsätt ägg, citronskal, ingefära. Blanda allt väl;
– Blanda mjöl med bakpulver och kryddor, tillsätt honung och knåda degen;
– Täck degen med matfilm och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter;
– Pudra bordet med mjöl och kavla ut degen tunt, ca 0,5 cm;
– Skär ut pepparkakorna, lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i 180C i ca 10 minuter;
– Dekorera den färdiga pepparkakan efter smak.
Bon appetit!