Eftersom min kost huvudsakligen består av färska grönsaker och frukter, och dessa produkter tyvärr är ömtåliga, tog jag hand om deras rätta förvaring för att inte springa till affären varannan dag. Nedan är en lista över de tips jag hittade. Om du vet något mer, skriv! Det skulle jag uppskatta.
- Frukt som äpplen, bananer och persikor släpper ut etylengas, vilket gör att grönsaker vissnar snabbare. Därför är det bäst att hålla dessa frukter åtskilda från grönsaker. Förresten, om du vill att avokado ska mogna så snabbt som möjligt, lägg det i en papperspåse tillsammans med äpplet och låt det stå i rumstemperatur.
- Placera pappersservetter eller handdukar i kylskåpet längst ner i frukt- och grönsaksbehållarna: de absorberar fukt, vilket kan förstöra grönsakerna.
- Alla frukter och grönsaker behöver inte kylas. Till exempel trivs avokado, tomater, paprika, lök, vitlök, sötpotatis och potatis på en mörk, torr, sval plats.
- Tröga morötter kan återanimeras genom att skala dem och lägga dem i mycket kallt vatten i ett par timmar.
- Du måste tvätta grönsaker och frukter omedelbart före användning.
- Efter köpet måste alla grönsaker, frukter och örter tas ut ur förpackningen och alla gummiband och strängar måste tas bort från grönsakbuntarna.
- För grönsaker som morötter, rödbetor och rädisor, var noga med att skära av gröna, annars tar de fukt och näringsämnen från rotgrödan under lagring.
- Gräslök och selleristjälkar förvaras bäst i kylen i en behållare med vatten i botten och byts ut var 1-2: e dag.
Separat om salladsblad:
- Ta bort alla löv och maskhålsblad omedelbart efter köpet.
- Det är bättre att lagra kålsallader hela och löviga - sortera ut, dela upp bladen och vik dem snyggt.
- Förvara sallader och örter i kylen och torka.
- För att fräscha greenerna efter kylning, sänk dem helt enkelt i isvatten i några minuter, skaka dem sedan och låt dem torka.
- Utsätt inte ens salladsbladen för solljus i några minuter - de kommer att vissna väldigt snabbt.
Örter som används i små mängder fryses bäst. I förväg måste de tvättas noggrant, torkas, finhackas, delas i portioner i plastpåsar eller behållare och frysas.