Innehåll
En omelett är kanske den perfekta frukosträtten. För det första är ägg användbara i den dagliga kosten, för det andra är omeletten utsökt och för det tredje är det lika lätt att laga mat som att pärla päron. Sant, om du vet hur man gör det korrekt.
Om dina omeletter ser ut som pannkakor och du drömmer om en lång och fluffig omelett som den en gång serverades i dagis, använd dessa små kulinariska knep.
Livshack nummer 1 - mjölk och ägg i förhållandet 1: 1
Det rekommenderas att följa en 1: 1 -kombination - för en del ägg enligt omelettreceptet krävs 1 del mjölk.
Om du vill vara så exakt som möjligt kan du göra följande. Ta ett ägg, skölj det väl under rinnande vatten (du kan till och med göra detta med tvål), bryta det, häll innehållet i en skål och häll mjölk i den återstående hälften av äggskalet. För 1 ägg måste du fylla skalet med mjölk två gånger.
Livshack nummer 2 - korrigera ”mormors” piskning
För att förbereda en omelett piskas ägg aldrig med en mixer eller mixer. Vi använder bara en gaffel eller visp. Slå äggen lätt och uppnå inte skum utan en homogen blandning.
Livshack nummer 3 - äggröra är inte äggröra, vi lagar mat utan tillsatser
Använd inte mjöl, stärkelse, majonnäs, tillsatser: kött, grönsaker, örter, svamp. Dessa ingredienser tynger bara omeletten och förhindrar att den stiger. Det är bättre att packa in alla ingredienser efteråt i en färdig omelett.
Life hack nummer 4 - laga mat i rätt maträtt
På ugnen, koka i en kraftig stekpanna med höga sidor, täckt. Ännu bättre, lägg omeletten i en ugn som är förvärmd till 190 grader eller koka den i en långsam spis.
Livshack nummer 5 - ge det en vila
När omeletten är klar, skynda dig inte att servera den direkt. Lämna omeletten på spisen i 2-3 minuter. Så övergången från hög temperatur till rumstemperatur var gradvis.
Och om du behöver intressanta recept på en omelett, använd sökningen på webbplatsen, vi har så många av dem!
Bon appetit!