Vem av er ryckte inte till av en omogen persimmons sammandragande bitterhet? Och hur god och behaglig är inte den mogna fruktens sötma! Oavsett sorten av denna frukt är persimon mycket godare när den är helt mogen. Lyckligtvis behöver denna frukt inte ett mognadsstadium vid skörd. Har du frukter som behöver föras till perfektion kan detta även göras inomhus.
Först måste du känna frukterna och pressa dem lätt för att bestämma mognad. Persimmon, som redan kan ätas, ska vara mjuk. Var uppmärksam på storleken och färgen på persimmonen. Frukten är som regel från 3 till 9 centimeter i diameter, dess färg är gul-orange med en röd nyans. Om du är osäker på om en persimmon är mogen, prova en persimon.
Lägg persimmonen i en mörk påse tillsammans med äpplet och bananen. Äpplen och bananer släpper ut etylengas, vilket påskyndar mognadsprocessen. Håll frukterna i rumstemperatur.
Slå in påsen och persimmonen kommer att mogna om tre eller fyra dagar. Efter mognad, förvara persimmons i kylskåpet separat från andra frukter. Inom tre dagar måste den ätas.
Det är ett känt faktum att frost hjälper persimon att mogna, eftersom det inte är förgäves att de försöker samla in det under vinterns första dagar. Ställ frukten i frysen i 24 timmar. Efter upptining försvinner den syrliga smaken och fruktköttet blir mjukt och köttigt.
Du kan tvärtom hålla frukterna i varmt vatten i 12-15 timmar, cirka 40 grader. Detta kommer också att hjälpa persimmonen att bli söt och saftig.
Persimmon innehåller många användbara vitaminer och mineraler, såsom järn, magnesium, kalium, kalcium. Det stärker blodkärlens väggar och förbättrar synen. Det rekommenderas att äta denna frukt för försvagade patienter och alla människor under utbrottet av vinterförkylningar.