Innehåll
Rätt kost är grunden för en hälsosam livsstil. Fler och fler människor strävar efter att välja kvalitetsprodukter, räkna kalorier och hålla sig till regimen. Tyvärr blir vissa så beroende av det att de hamnar i den «pseudo-friska» fällan. Vad är det och vad är faran, säger nutritionisten.
En hälsosam livsstil har blivit en livsstilstrend — enligt #HLS-hashtaggen producerar Instagram (en extremistisk organisation som är förbjuden i Ryssland) mer än 18 miljoner inlägg. Människor tar hand om kroppen för att bli friskare och vackrare, förbättra livskvaliteten. Men även i en tunna honung finns en fluga i salvan. Ibland kan du under taggen #hälsosam livsstil hitta "dåliga råd" ...
ohälsosam hälsa
Människor provar slumpmässigt olika metoder som verkar effektiva för dem: ät bovete, kycklingbröst och sallad, uteslut gluten och mejeriprodukter från kosten, räknar varje kalori, "arbetar bort" den uppätna brödbiten i hallen, köp biogranoler och sötningsmedel, för att ”det är användbart för hälsa och ungdom. Men istället för energi, en smal gestalt och ett strålande utseende uppstår stress, irritation och hat mot hela världen som leder till fysiska och psykiska sjukdomar.
"Vad är problemet? - du frågar. "Dessa människor följer trots allt reglerna för hälsosam kost." Men det är det inte. Styrketräning, monotona dieter, restriktioner utan expertråd, att köpa pseudo-hälsosamma produkter är tecken på att du har fallit i fällan av en pseudo-hälsosam livsstil.
En "riktig" hälsosam livsstil är alltid individuell. Inte nödvändigtvis en passar vad som passar en annan - alla har olika ämnesomsättning och hormonella nivåer. Det är därför det är så viktigt att kontakta experterna. En nutritionist kan jämföras med en personlig träningstränare. Det finns inget enskilt träningsprogram på gym – tränaren anpassar övningarna för varje person. Detsamma gäller för en nutritionist: han ger individuella rekommendationer om kost baserat på en hel rad faktorer: ålder, vikt, aktivitet, testresultat, tidigare sjukdomar.
Hur man känner igen en pseudonutritionist
Hälsosam kost och sport ska hjälpa oss att känna oss glada och glada. Ibland försöker läkare, fitnesstränare och nutritionister påtvinga oss stela normer och regler. Detta kan leda till negativa konsekvenser för kroppen:
apati, förlust av styrka;
kronisk stress;
diabetes;
orthorexia nervosa och andra ätstörningar.
För att inte skada kroppen måste du noggrant närma dig valet av en specialist som du anförtror din hälsa till. Du har en okvalificerad nutritionist framför dig om han:
utesluter mat från din kost, men erbjuder ingen ersättning;
demoniserar socker utan att försöka lista ut varför du vill ha choklad;
rekommenderar att du tar mer än 4-6 kosttillskott samtidigt;
utgör en diet av monoton mat, färger och smaker;
får dig att "träna" vad du äter på gymmet;
delar in mat i «skadlig» och «nyttig»;
råder att köpa pseudo-hälsosamma livsmedel, såsom granola, sötningsmedel, köpt yoghurt, snabbflingor, färska juicer.
En kompetent nutritionist skulle aldrig tillåta ett sådant tillvägagångssätt. Hans uppgift är att hjälpa till att uppnå målen och leda klienten till rätt diet utan strikta förbud som "dödar" matintuition.
Du är en kvalificerad person om han:
löser inte problemet med kosttillskott;
fyller brister med mat, kryddor och örter;
förklarar att sötsuget orsakas av brist på krom och/eller magnesium, och introducerar mat som är rik på dessa spårämnen i kosten;
rekommenderar inte att köpa «fashionabla» hälsosamma produkter.
Pseudo-användbara produkter
Jag skulle vilja berätta mer om pseudoanvändbara produkter. Människor tror att inskriptionerna «BIO», «SOKERFRI», «DIET MAT», «IDEAL FOR THE FIGURE» automatiskt gör produkter användbara, hjälper till att diversifiera kosten, gå ner i vikt och kompensera för alla brister. Tyvärr är detta den vanligaste missuppfattningen som nutritionister på MIES möter i praktiken.
Jag kommer att dela med dig en lista med 5 pseudo-användbara produkter och berätta hur de kan ersättas.
Butik köpte granola
Annonser insisterar envist på att granola är ett idealiskt alternativ för en komplett frukost, men så är det inte. Hennes största problem:
Kaloriinnehåll: Det finns cirka 100 kcal per 400 gram och ett ökat innehåll av socker/sötningsmedel, vilket dramatiskt ökar blodsockernivåerna, och fruktos har ett direkt slag mot levern.
Innehållet av fytinsyra, som förhindrar upptaget av mineraler och vitaminer.
Det är mycket hälsosammare att göra din egen granola: blöt havre och nötter, tillsätt bär och koppla ihop det med protein för en komplett frukost.
Sockerersättare
Agavesirap, jordärtskocka, kokossocker - ersättningar för fruktos - skadar levern och provocerar med tiden insulinresistens. Vissa konstgjorda substitut är cancerframkallande och har till och med förbjudits i Europa och Amerika.
Jag rekommenderar att inte demonisera socker och inte försöka täcka över bristen på proteiner, fetter och mineraler med sötningsmedel, utan att lära sig att äta bra och få hälsan i balans.
Mjölkgröt
Under tillagningen denaturaliseras mjölkproteinet. Aminosyran lysin reagerar med laktos och bildar komplex som är svårsmälta för kroppen.
Kombinationen av kolhydrater (kokta spannmål) + mjölk (lysin) + socker + fett (palmitinsyra) leder till akne, insulinresistens och tarmproblem.
Om du inte har tecken på laktosintolerans, inflammatoriska sjukdomar, kan du lägga till riktig mjölk till färdig salt gröt.
Yoghurter i tetraförpackningar
Populära butiksköpta yoghurtar innehåller socker, vegetabiliskt fett, färgämnen och ett konserveringsmedel. De är termiskt bearbetade och saknar nyttig mikroflora.
Om du inte är laktosintolerant kan yoghurt normalt vara på din meny en eller två gånger i veckan. Men under förutsättning av hemmaproduktion — från riktig mjölk och med levande bakterier.
Färsk
Färskpressad juice är en ren lösning av socker, fruktos och vatten. De bearbetas praktiskt taget inte av salivenzymer, dröjer inte kvar i magen och kommer in i tarmen omedelbart. Dramatiskt öka blodsockret och provocera fram ett hopp i insulin.
Det är bättre att äta frukt i sin rena form.
Tillsätt lite frukt och bär till grönsaks- eller grönsaksjuicer.
Drick inte juice på fastande mage, särskilt om din mage är sur.
Den här listan hjälper dig att navigera vad som är användbart och vad som inte är det, och inte låta dig luras av marknadsföringsknep.