Koka purjolöken i 10 minuter.
Purjolök grädde soppa
Produkter
Purjolök - 300 gram
Potatis - 3 bitar (medium)
Mjölk - 0,6 liter
Paprika - 6 gram
Salt att smaka
Hur man gör purjolökssoppa
1. Tvätta potatisen, torka noggrant med pappershanddukar.
2. Lägg potatisen i ugnen och baka.
3. Hacka purjolöken fint.
4. Häll olja i en stekpanna, stek löken lätt.
5. Skala potatisen, skär i 1 centimeter kuber.
6. Lägg tillagad potatis, varm mjölk och purjolök i en mixer.
7. Vispa maten i en homogen massa.
8. Koka soppan, tillsätt salt.
9. Garnera färdig purjolöksoppa med paprika.
Verkade som mos
Produkter
Purjolök - 0,5 kg
Nötköttsbuljong - 0,5 liter
Bearbetad ost - 100 gram
Söt bulgarisk peppar - 1 bit
Olja (olivolja eller solros) - 2 matskedar
Lök - 2 stycken
Vitlök - 1 kryddnejlika
Grön lök - 1 st
Hur man lagar purjolökpuré
1. Skala och hugga lök och paprika, ta bort frön och stjälkar från peppar.
2. Skala och hugga vitlök med en kniv eller vitlökspress.
3. Tvätta, torka och skär purjolöken och gröna lök i små bitar.
4. Förvärm en stekpanna, tillsätt olja och lägg i all lök och paprika.
5. Tillsätt lite buljong, koka grönsakerna i 10 minuter.
6. Lägg de stuvade grönsakerna i en separat kastrull, tillsätt lite mer buljong.
7. Koka soppan tills purjolöken är mjuk i 7-10 minuter.
8. Värm buljongen, lägg den smälta osten i den och lös upp osten med en mixer.
9. Tillsätt den beredda osten i soppan i en tunn ström och rör om.
10. Krydda med salt och pepparpuré, tillsätt gräddfil efter smak.
Läckra fakta
- Verkade kallas en kunglig grönsak. Det har varit känt för mänskligheten länge. I forntida Egypten, Rom och Grekland ansågs purjolöken vara en av de viktigaste grönsakerna. Purjolök kom till Europa under medeltiden. Ryssarna började odla det först under XNUMX -talet. Purjolök betraktades som en mat för ädla och rika människor. Lökgrönsaker användes som sallad och den färglösa delen användes i en mängd olika rätter som kryddor. Purjolök framträdde framträdande även på bordet till den romerska kejsaren Nero.
- att förbereda Rätterna använder basen av lökblad. Bladen är inte särskilt ätbara på grund av deras överdrivna styvhet. Och den falska stammen och den falska glödlampan är extremt goda. Smaken på den ätliga delen av purjolök är något syrlig (jämfört med lök är smaken mer känslig). Rätter med purjolök läggs till dem, förutom den kryddiga smaken, får en speciell doft. Jämfört med vanliga lök innehåller purjolök mycket juice. Kokt purjolök är mycket gott som soppkrydda.
- Homeland purjolök - Västra Asien. Det var därifrån som växten kom till Medelhavsländerna. En vild purjolök är druvlök. Purjolök är en gammal kultur, eftersom den i stor utsträckning användes i de forntida staterna.
- Gikt, urolithiasis, fetma, mental och fysisk trötthet - detta är inte en fullständig lista över sjukdomar och smärtsamma tillstånd där visad användning purjolök. Purjolök stimulerar matsmältningen, förbättrar aptiten, saktar ner åderförkalkningens manifestationer i kärlen. Tack vare folsyra är purjolök mycket fördelaktigt för gravida kvinnor. Men purjolök har också kontraindikationer. Personer med magsår ska inte äta rå purjolök.
- Purjolök är en av Wales symboler... Enligt legenden beordrade David of Welsh, i kriget med saxarna, sina soldater att fästa purjolök på sina hjälmar. Detta gjorde det möjligt att skilja mellan sina egna och sina fiender.
- Verkade - en sagas hjälte Gianni Rodari “Cipollino”. Purjolöken hade en mustasch så lång och stark att den kunde användas för att torka kläder!