Koka kompott att dricka i 1 minut. Koka kompott från irgi för vintern i 10 minuter
Hur man lagar kompott från irgi
Produkter
Irga - 1 kilo färskt eller 1,3 kilo fryst
Vatten - 5-6 liter
Socker – 500-600 gram, beroende på bärens sötma
Vinäger 9% - 1 tesked
Beredning av produkter
Irga skölj och sortera.
Koka vatten i en stor kastrull.
Hur man brygger för att dricka (enkelt sätt)
Lägg Irga i en skål och täck med socker, mosa lite, överför till en kastrull. När vattnet kokar, vänta en minut för att ta bort skummet och stäng av värmen, täck pannan med en filt eller handduk och låt svalna. Du kan använda det.
Hur man lagar mat på vintern
1. Sprid Irga på steriliserade burkar, häll kokande vatten över den.
2. Täck burkarna med kompott med lock (men inte tätt) och vänta 10 minuter.
3. Häll av saften i en stor kastrull, lämna bären i burkarna, tillsätt socker, rör om och låt koka upp, tillsätt vinäger.
4. Häll kompoten tillbaka i burkarna, dra åt locken, vänd och vänta tills kompoten har svalnat.
5. Ta sedan bort bevattnadskompottet för lagring.
Läckra fakta
Vad är kombinationen av irga i kompott
När du lagar kompott från irgi kan du lägga till krusbär, körsbär, hallon, citron, apelsin, röda och svarta vinbär. Mer sällan tillsätts jordgubbar och körsbär (om det hände att irgan mognade tidigt).
Vilken irga att ta för kompott
För kompott är söt saftig sirga lämplig. Om irgan är torr, rekommenderas det att lägga till saftiga frukter med en ljus smak så att irgan kommer att sätta igång den.
Smak, färg och arom av kompott
Smaken av irgikompott är ganska återhållsam, något sammandragande. Kompott har en ljus mättad färg, en av få riktigt mörka nyanser. Det finns praktiskt taget ingen arom från irgi, så det rekommenderas att lägga till doftande bär och frukter till kompotten, eller kryddor efter eget val: kryddnejlika, kanel, apelsin eller citronskal, vanillin.