Innehåll
Morötter kokas i 20-30 minuter efter kokande vatten, morotbitar i 15 minuter.
Hur man lagar morötter i en kastrull
Du behöver - morötter, vatten
- Tvätta morötterna under varmt vatten och försök att ta bort smuts så mycket som möjligt.
- Lägg morötterna i en kastrull (om de inte passar kan du skära morötterna i hälften), tillsätt vatten så att morötterna är helt i vattnet.
- Sätt pannan i brand, täck med locket.
- Koka morötterna i 20-30 minuter, beroende på storlek och sort.
- Kontrollera att morötterna är redo - kokta morötter genomborras enkelt med en gaffel.
- Töm vattnet, lägg morötterna i ett durkslag och svalna lite.
- Håll försiktigt morötterna framför dig, dra av huden - den lossnar ganska enkelt med minsta hjälp av en kniv.
- Använd skalade kokta morötter som tillbehör, som ingrediens i sallader eller för andra kulinariska ändamål.
I en dubbelpanna - 40 minuter
1. Skala morötterna eller, om de är unga, gnugga med svampens hårda sida och skölj med vatten.
2. Placera morötterna på ångtrådsstället och se till att det finns vatten i det nedre facket.
3. Sätt på ångkokaren, upptäck 30 minuter och vänta till slutet av tillagningen. Om morötter skärs i bitar, koka i 20 minuter.
4. Kontrollera att ångade morötter är beredda genom att sticka igenom dem med en gaffel i den största delen av grönsaken. Om gaffeln lätt passerar, kokas morötterna.
5. Kyl morötterna lätt, skala och använd i disken.
I en långsam spis - 30 minuter
1. Tvätta morötter och lägg i en långsam spis.
2. Häll kallt vatten över morötterna, ställ in “Cooking” -läget på multikokaren och koka i 30 minuter med locket stängt. eller placera en behållare för ångning och låt sjuda i 40 minuter.
I mikrovågsugnen - 5-7 minuter
1. För matlagning, förbered 3-4 medelstora morötter (kokning för lite morötter kan bränna produkten), eller koka potatis eller blomkål med morötterna-grönsaker som håller samma mängd i mikrovågsugnen.
2. Gör djupa punkteringar med en kniv - 3-4 längs morotens hela längd.
3. Lägg morötterna i en mikrovågsugnsskål och täck över.
4. Ställ mikrovågsugnen på 800-1000 W, koka medelstora morötter i 5 minuter, stora morötter - 7 minuter, vid 800 W i några minuter längre, morotsskivor vid 800 W i 4 minuter med tillsats av 5 matskedar av vatten. Skala sedan de färdiga morötterna.
Obs! När du kokar i mikrovågsugnen blir morötterna skrumpna och något torra. För att förhindra att fukt avdunstar kan du använda bakpåsar eller återanvändbara vegetabiliska ångpåsar.
I en tryckkokare - 5 minuter
Det rekommenderas inte att laga morötter i en tryckkokare, eftersom morötter kan kokas och det blir ännu längre i tiden: du måste vänta på att ånga ska släppa ut för att öppna tryckkokaren. Men om du fortfarande måste använda en tryckkokare, koka morötterna i den i 5 minuter.
Läckra fakta
Vilka morötter att ta för matlagning
De idealiska morötterna är större, de är snabbare att skala, de är lämpliga för matlagning i soppor och sallader, och om du har bråttom kan du skära dem i mitten. Om morötterna är unga kan de vara små - koka sådana morötter snabbare, cirka 15 minuter.
När ska du skala morötter
Det anses vara mer användbart skal morötter inte innan, men efter matlagning - då lagras fler näringsämnen i morötterna, förutom att skalning av kokta morötter är mycket snabbare.
Hur man serverar morötter
Det finns många alternativ: skär i skivor till ett tillbehör och strö över olja; servera med andra kokta grönsaker, efter tillagning, stek i en stekpanna med smör tills det är skarpt. Morötter älskar kryddor (koriander, gurkmeja, vitlök, koriander och dill) och såser - gräddfil, sojasås, citronsaft).
Hur man saltar morötter när man lagar mat
Salt morötter efter kokning när du förbereder den sista rätten (sallad, soppa, sidrätter).
Fördelar med morötter
Det främsta fördelaktiga elementet är vitamin A, som är ansvarigt för tillväxten. För bättre assimilering av kroppen är det bättre att äta morötter med gräddfil eller smör.
Koka morötter till soppa
Koka morötter skurna i cirklar eller halvcirklar i 7-10 minuter tills de är mjuka, så lägg till soppan 10 minuter före slutet av tillagningen.
Om morötterna till soppan var förstekta reduceras tillagningstiden i soppan till 2 minuter, den här tiden är nödvändig för att de stekta morötterna ska ge sin smak till buljongen.
Om hela moroten läggs till soppan som ett krydda för soppbuljongen, ska den kokas till slutet av köttet. I slutet av tillagningen av buljongen bör morötterna tas bort från buljongen, eftersom de överför alla sina smakegenskaper till buljongen under tillagningen.
Hur man gör morotpuré till ett barn
Produkter
Morötter - 150 gram
Vegetabilisk olja - 3 gram
Hur man gör morotpuré till ett barn
1. Tvätta morötterna, skala, klipp av ryggen och spetsen.
2. Skär varje morot i hälften och skär kärnan så att nitrater inte kommer in i purén, som kan ackumuleras i den under odlingen.
3. Häll kallt vatten över morötterna, låt blötlägga i 2 timmar för att helt ta bort nitrater.
4. Tvätta de blöta morötterna igen, skär i remsor ett par millimeter tjocka, 3 centimeter långa eller riv grovt.
5. Överför morötterna till en kastrull, häll i kallt vatten så att det täcker hela morötterna, lägg på medelvärme.
6. Koka morötterna i 10-15 minuter under locket tills de är ömma.
7. Töm vattnet från pannan i ett durkslag, lägg morötterna i en mixer, mala.
8. Överför morotpuré till en skål, rör om vegetabilisk olja, kyla och servera.