Intressanta resultat kom från en studie om ost och mejeriprodukter som varade i 25 år. Det utfördes av forskare från Östra Finlands universitet.
De observerade två deltagare under ett kvarts sekel. Och dessa studier har visat att äta ost kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
I princip alla fermenterade mejeriprodukter som ost, yoghurt, kefir och keso har en gynnsam effekt på hjärthälsa genom att normalisera kolesterolnivåerna.
Enligt de erhållna uppgifterna hade personer med den högsta konsumtionen av fermenterade mejeriprodukter som innehåller mindre än 3,5 % fett 26 % mindre risk att drabbas av hjärtinfarkt.
Det mest populära bland deltagarna var kefir, folk använde det oftast.
Varför fermenterad mat har sådana fördelar har forskare ännu inte förklarat. Detta kan bero på föreningar som bildas under jäsningsprocessen.
Men inte alla livsmedel som ursprungligen var mjölk har denna fördel. Så, smör eller glass har tyvärr inte sådana fördelar.