Plommon tillhör körsbärsfamiljen och kom till vårt land från den avlägsna Kaukasus. Denna buske har spridit sig först i öst och sedan kom på vår breddgrad. Man tror att plommon är en hybrid av aprikos och körsbär, men vissa forskare tror fortfarande att en separat oberoende växt.
Självklart är plommons smak inte som ett plommon eller en persika, inte som en aprikos, och det är svårt att föreställa sig georgisk tkemalisås utan saftig syrlig körsbärsplommonsaft.
Kaukasisk marmelad tklapi tillagas också baserat på denna plommon - baserad på att förbereda soppor och grytor eller tillsätta zest och syra till någon maträtt. Georgisk kharchosoppa tillagas med tkemali tklapi, indränkt i den rika buljongen.
En annan makalös maträtt av körsbärsplommon är sylt med valnötter. Tillagad baserad på körsbärsplommon och alkoholhaltiga drycker, och sur borscht och Solyanka. Vissa matrecept kan möta en plommon istället för ingredienser som citroner eller kapris.
Hur användbar är plommon
Plommon innehåller mindre socker medan det är rikt på citronsyra och äppelsyror, vitamin A, B, C, PP, E, askorbinsyra, pektin, kalcium, kalium, magnesium, fosfor, natrium och järn.
Plommon blir en assistent vid behandling av vitaminbrist, tarmproblem; det är möjligt att inte bara använda frukten av den glada plommonet, men du kan också använda blommorna - de kan vara en bas för tinkturer.
Körsbärsplommonjuice är effektiv vid behandling av förkylning, särskilt med komplikationer i andningsorganen. Dess juice tonar och fräschar upp på sommaren, släcker törst och stimulerar avlägsnandet av radionuklider från kroppen.
Plommon är användbart vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärtmuskeln och nervsystemet. Det lugnar och ger lättnad mot svår huvudvärk och högt tryck.
Tack vare vitaminerna A och C är körsbärsplommon en kraftfull antioxidant för att förhindra åldrande och skydda kroppen från den yttre miljöns grova störningar.
Ben av plommon bearbetas till olja, liknande kvalitet som mandel. Det används ofta inom kosmetologi och medicin för tillverkning av yttre hudvårdsprodukter.
Körsbärsplommon är användbart vid behandling av sjukdomar i levern och gallvägarna, och vid metaboliska störningar - diabetes och fetma.
Skadan av körsbärsplommon
Överdriven konsumtion av körsbärsplommon kan utveckla symtom på förgiftning, halsbränna, buksmärta, diarré. Syrorna som ingår i denna plommons sammansättning ökar surheten och framkallar attacker av gastrit och sår. Plommon gropar innehåller farlig syra för människokroppen, så ta bort dem i förväg före användning.
Läs mer om hälsofördelar och skador på körsbärsplommon vår stora artikel: