Innehåll
Hur många århundraden har gått sedan den första kakan tillagades? Mode för desserter varierar, men festlig tårta för varje kulinarisk tid är stolt över godiset. Trots överflödet av muffins och andra typer är ingen barns födelsedag komplett utan en tårta med ljus. Varje konditori erbjuder ett urval av klassiska godisar.
Att säga pålitligt, vem som uppfann eller perfekterade den första kakan är omöjligt. I olika delar av världen fick kakan gradvis smaken och utseendet som vi känner till konfekt, samlar dekorationer och blir festlig och pompös.
Vissa historiker tror att detta konstverk, som tårta, bara kunde visas i Italien, där kockar är mycket försiktiga med detaljer och föredrog en tunn skärning av mat. Ordet "tårta" på italienska betyder "utsmyckat, invecklat" - komplicerat inte bara i smak utan också i utseende.
Andra ger upphov till söta kakor till östliga länder med olika desserter och blandning av smaker, texturer och former. I östländerna, tror historiker, kom den första efterrätten, inte lånad från bröd och vikt till en rund efterrätt gjord på honung, mjölk och frön.
En fashionabel tårta som efterrätt sågs först i franska kaffehus, där de började servera den med varma drycker som gourmetmästerverk, servering och dekoration av kakor annorlunda. Inte överraskande har Frankrike ett rykte som det mest romantiska landet i världen - betydande meriter och kakor!
Det finns många nationella recept på kakor, traditionell dekoration och flöden i olika länder, de tillfällen då kakan serveras till bordet. Kakor berättar om många intressanta historier, nyfikenheter, och några av dem, av olika skäl, blir Guinness rekordbok.
Ungern, Esterhazy
Tårta med mandel och choklad fick sitt namn efter den ungerske diplomaten PAL Antal esterházy, som tjänstgjorde som utrikesminister i Ungern 1848-1849. Den är gjord av 5 protein-mandelkakor, sammankopplade smörkräm med konjak. Den övre kakan täcktes med ett tjockt lager av vit glasyr, där den flytande chokladen appliceras med ett distinkt maskmönster.
Nya Zeeland, Pavlova Cake
Denna tårta är gjord av maräng, vispad grädde, färsk frukt och bär (helst jordgubbar i kombination med fruktsmassan eller passionsfrukt eller hallon) - Nya Zeelands kaka uppkallad efter den berömda ballerinan Anna Pavlova, som turnerade landet 1926.
Tyskland, Schwarzwald
Denna körsbärstårta är också känd som "Schwarzwald", den dök upp i Tyskland i början av 1930-talet. Tårtan består av chokladkaka, blötläggd med Kirsch, fylld med körsbär. Dekorerad med svartskogs körsbär och chokladspån.
USA, Boston tårta
Denna tårta förkroppsligar enkelhet och perfektion! Man tror att krämfyllning och luftiga kakor inte kommer att skada någon figur. Boston-kakans smak och struktur liknar den välbekanta fågelns mjölk.
Österrike, A Garden, Homestay Arnold
Denna efterrätt är uppkallad efter den österrikiska staden Linz och är en kaka med smulig nötig deg täckt med sylt och ett deggaller. Det verkar som om det är enkelt, det lämnar inte likgiltig någon söt tand, så känslig dess struktur.
Österrike, Sacher
Konditoren Franz Sacher uppfann denna världsberömda chokladkaka. Tårtan är en chokladsvampkaka med lager av aprikossylt, täckt helt med chokladglasyr. Serverar Sacher torte med vispad grädde.
Ungern Dobos
Denna ungerska tårta består av 6 lager sockerkaka indränkt i chokladkräm och karamellglasyr. Dobos älskade den österrikisk-ungerska kejsarinnan Elizabeth. Kakan är uppkallad efter dess författare, józsef Dobosh. År 1885 uppfann han efterrätten, Dobos - tårta, som inte förruttnade inom tio dagar.
Tyskland, Frankfurt Kranz
Frankfurter Kranz är en rund tårta med en smörkräm av flera lager sand eller kexdeg. Kakan är symbolen för den kungliga staden Frankfurt. Dess runda form symboliserar en krona, ett strö av praline-guld och röda körsbärsrubiner som prydde den kungliga kronan.
Ukraina, Kiev tårta
Receptet på Kyivkaka utvecklades 1965 på konfektyrfabriken Karl Marx. Kakan består av två luft-mutter marängkakor med lager av grädde. Kakytan är dekorerad med olika krämer och sidor av kakan ströda med hasselnötsmulor.
Registrerar med kakorna:
Det högsta tårta bereddes i USA - 100 nivåer, höjd mer än 30 meter.
Rekordet för den tunga kakan tillhör också Amerika - mästerverkets vikt var 50 ton. Huvuddelen av kakan var gjord av glass; kakan liknade Alabamas bild och var ett rekord.
Den längsta kakan gjordes i Peru - längd 246 meter. Mästerverket delades upp i 15 000 bitar och behandlade alla Perus barn och firade hans födelsedag.
Det dyraste kaka i världen dök upp på utställningen i Tokyo, "Diamonds: nature's miracle", och var fylld med diamanter i flera 233 enheter. Själva kakan var liten med en höjd av endast 20 cm. Kakan uppskattades till 1.56 miljoner dollar.
Den äldsta kakan vid upptäckten var 100 år gammal. En konjakblöt efterrätt hittade en bonde från Sydafrika. Bakade en tårta för att fira ett guldbröllop 1902, men glömde på något sätt på vinden.