Glaucous bröst (Lactifluus glaucescens) foto och beskrivning

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Det blåaktiga bröstet tillhör en ganska stor familj av russula.

Den växer i lövskogar, den kan också ibland ses i barrträd. Den kan växa både på öppna platser och i skogen oftare. Föredrar kalkhaltiga jordar.

Fruktkroppen representeras av en mössa och en stjälk.

huvud hos unga exemplar har den en platt form, en något nedtryckt mitt. I en senare period tar det formen av en tratt. Ytan är torr, slät, ibland sammetslen. Det kan finnas sprickor (särskilt i äldre svampar). Färgen är vit, men redan hos mer mogna svampar uppstår kräm- eller ockrafläckar på ytan.

Det blåaktiga bröstet är en svampsvamp med mycket smala plattor. Färg – kräm, ockra fläckar kan dyka upp lite senare.

Ben har en längd på upp till ca 8-9 cm, avsmalnande i botten, skiljer sig i densitet. Hos vissa svampar kan stjälken vara ihålig. Färgen är också vit, men äldre exemplar utvecklar fawn fläckar.

Ett karakteristiskt drag hos den blåaktiga mjölksvampen är närvaron av en mycket tät massa, som vid pauser släpper ut en specifik mjölkaktig juice. Saften är mycket frätande, bränner, börjar omedelbart att kura i luften och ändrar den ursprungliga vita färgen till gråaktig-grönaktig. Doften av fruktkött är träig, något honung.

Det blåaktiga bröstet tål torra perioder bra, medan smaken på fruktköttet också beror på väderförhållandena.

Lactifluus glaucescens – det här är en matsvamp, men preparatet kräver noggrann förbehandling (blötläggning i saltlösning). För att förbättra smaken rekommenderas det också att lägga till olika kryddor.

De påminner mycket om den blåaktiga mjölksvampen peppar och pergamentmjölksvamp, men deras mjölkiga juice ändrar inte färg i det fria.