Innehåll
Mat för hjärtat: 10 kaliumhaltiga livsmedel
Detta spårmineral är avgörande för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar: det hjälper till att reglera blodtrycket och minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Dessutom är kalium viktigt för benhälsa.
Tecken på att kroppen inte får i sig tillräckligt med kalium
Endast en lämplig analys och en läkare kan slutligen och med fullständigt förtroende bekräfta att du har en brist på detta spårämne. Men det finns också indirekta tecken som bör göra dig försiktig och konsultera en läkare.
Muskelsvaghet, letargi, kronisk trötthet, kramper (särskilt på natten), apati;
ihållande ödem - med brist på kalium ackumuleras natrium i kroppen, vilket behåller fukt i kroppen;
blodtrycksfall
förstoppning;
yrsel.
Brist på kalium uppstår ofta hos personer som är aktivt involverade i sport, kvinnor som är beroende av diuretika och laxermedel, samt de som går på diet och har en obalanserad kost.
I vårt land anses den dagliga dosen av kalium vara en dos på 2000 - 2500 mg. För dem som är intensivt involverade i sport och hårt fysiskt arbete, kan dosen öka till 5000 mg. Och i USA anses det dagliga kaliumintaget vara en dos på 4700 mg.
Kaliumrika livsmedel
vita bönor – varje 100 g kokta bönor innehåller cirka 390 mg kalium. Doseringen är stor, men frågan är om du kan äta tillräckligt med bönor för att tillgodose ditt dagliga behov av mikronäringsämnen. Dessutom är bönor höga i fiber, tiamin, folat, järn, magnesium och mangan.
Kikärt – innehåller 718 mg kalium per 100 g torra bönor. En bra anledning att ibland göra falafel- eller kikärtssallader. Men i kokta bönor reduceras kaliumdosen avsevärt.
Jordnöt – råa nötter (förresten, jordnötter är inte en nöt, utan en baljväxt) innehåller 705 mg kalium per 100 g. I stekt reduceras mängden av ett spårämne till 630 mg. Det är viktigt att äta jordnötter utan salt, eftersom natrium är den värsta fienden till kalium.
Potatis – både vanlig potatis och sötpotatis är utmärkta källor till kalium. Bara en 300 g bakad potatis ger dig en tredjedel av ditt dagliga behov av mikronäringsämnen. Men det är viktigt att komma ihåg att det mesta finns i huden. Därför måste potatisen tvättas noggrant och ätas med skalet.
Rödbeta – vår inhemska supermat. 100 g innehåller 288 mg kalium, vilket är 12 % av det dagliga värdet. Dessutom är rödbetor en källa till folat, mangan och antioxidanter. Läs HÄR för hur du äter rödbetor ordentligt för att få ut det mesta av det.
Grönt – persilja, vattenkrasse, koriander, stjälkselleri, spenat, syra – redo att förse kroppen från 17 till 30 % av den nödvändiga mängden kalium för varje 100 g. Dessutom är det en värdefull källa till kalcium. Och kalorierna i grönt, du vet, är ett minimum.
bananer – kanske inte den mest generösa frukten för kalium, men väldigt god. En medelstor banan har cirka 422 mg kalium. Men fitnesstränare gör uppror mot det, såväl som mot rödbetor: dessa produkter är höga i socker.
Avokado – Denna unika grönsak innehåller inte bara hälsosamma fetter, utan också en avgrund av vitala mikroelement. En medelstor avokado ger 20 % av ditt dagliga kaliumbehov. Dessutom kommer det att berika kroppen med fibrer, antioxidanter, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyra och pantotensyra.
Torkade aprikoser, aprikoser och torkade persikor – Ju mer osympatiska de ser ut, desto bättre. Det betyder att de torkades naturligt, utan att blötläggas i sockerlag. Aprikos innehåller 1780 mg kalium per 100 g, torkad persika – 2040, torkade aprikoser – 1700.
Strandkål – den är antingen älskad eller hatad, men det är ingen mening att förneka dess fördelar. Varje 100 g tång innehåller 970 mg kalium. Och vad som händer om du äter det varje dag, läs HÄR.
Var annars
Innehåller mycket kalium svamp, speciellt vita. 100 g torkad boletus innehåller nästan 4000 mg av ett spårämne. Rik på kalium nötter, solrosfrön, vetekli och soja… Och till efterrätt – torkad frukt: päron, katrinplommon, russin.