Man tror att lin kommer från Egyptens länder. De gamla egyptierna använde linfrön för både mat och medicinska ändamål. Linfiber användes för att tillverka kläder, fiskenät och andra produkter. Genom historien har linfrö hittat sin väg som ett laxermedel.
- Linfrön är otroligt höga i fiber! Bara 2 matskedar linfrömjöl per 4 gram består av fibrer – det motsvarar mängden fibrer i 1,5 koppar kokt havregryn.
- Linfrö innehåller en hög nivå av naturliga antioxidanter – lignaner. Många andra vegetabiliska livsmedel har lignaner, men linfrö har många fler. För att konsumera mängden lignaner som finns i 2 matskedar lin, skulle du behöva äta 30 koppar färsk broccoli.
- Den moderna kosten har brist på omega-3. Linfrön är en megakälla till omega-3, nämligen alfa-linolensyra.
- Linfröolja är ungefär 50% alfa-linolensyra.
- Linfröolja rekommenderas inte att appliceras på öppna hudsår.
- Det är väldigt liten näringsskillnad mellan bruna och ljusa linfrön.
- Linfrön är ett hälsosamt alternativ till mjöl i bakning. Prova att byta ut 14-12 msk. mjöl till linfrömjöl, om receptet säger 2 koppar.
- 20% av linfrö är proteiner.
- Lingans minskar aterosklerotiska ansamlingar i form av plack med upp till 75 %.
- Innehållet av kalium i linfrön är 7 gånger högre än innehållet av detta mineral i en banan.