Bara en tesked spiskummin om dagen kommer att underlätta fettförbränningen. I den genomförda forskningen visade sig denna krydda vara ett effektivt och billigt sätt att förbättra viktminskningen. En ytterligare fördel som vi kommer att få från användningen av denna krydda är optimeringen av kolesterolnivåerna.
Experimentet utfördes av iranier som bestämde sig för att testa egenskaperna hos en populär krydda i det traditionella arabiska köket.
Ett experiment av iranska forskare
Volontärer som ville gå ner i vikt delades in i två grupper. I varje konsumerade våghalsarna 500 kcal mindre än den tidigare dagliga normen. Deras måltider stod under överinseende av dietister. Skillnaden var att medlemmar i en grupp fick äta en liten sked mald spiskummin under hela dagen.
De lyckliga personerna som konsumerade kryddan dagligen under tre månader förlorade 14,6 % mer kroppsfett, medan de i den andra gruppen förlorade i genomsnitt 4,9 %. I sin tur minskade triglyceriderna i den första gruppen med 23 poäng och med dem minskade nivån av det onda kolesterolet, i den andra gruppen minskade nivån av triglycerider med endast 5 poäng.
Den positiva effekten av spiskummin på kroppen
- Fytosteroler som finns i spiskummin minskar kolesterolnivåerna.
- Konsumtion av spiskummin främjar förbättringen av metaboliska processer.
- Kryddan hjälper till att stabilisera arbetet i matsmältningskanalen, förebygger diarré, matsmältningsbesvär och gasbildning.
- Det stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer, tack vare vilka vitaminer och mineraler används mer effektivt av oss. Nyckeln till hälsosam viktminskning är en välbalanserad kost där vi inte riskerar att drabbas av näringsbrist.
- Det stöder levern i att ta bort giftiga ämnen från kroppen, eftersom det bidrar till ökningen av avgiftningsenzymer. Som ni vet är det lättare att gå ner i vikt när vi rengör vår kropp. Det rekommenderas ofta att utföra minst en dags detox innan man påbörjar en diet.
- Kummin hjälper också mot immunitet, anemi och virusinfektioner. Detta på grund av eteriska oljor, järn och C-vitamin, kända för att stärka immunförsvaret.
Användningen av spiskummin i köket
Oftast läggs spiskummin till rätter med baljväxter – bönor, linser, kikärter eller ärtor. Den passar perfekt till nästan alla sorters ris och ångade grönsaker. Det är värt att prova det i form av en infusion med lugnande och värmande egenskaper. För detta ändamål, häll kokande vatten över en tesked spiskummin, låt teet dra i upp till 10 minuter.