Innehåll
Experter har kallat varumärken farliga för hälsokyckling
Vissa slaktkycklingar var laddade med antibiotika, andra inte särskilt färska.
Astrologer har redan gjort sina rekommendationer om vad man ska servera på nyårsafton - 2021. Naturligtvis inget nötkött, och det är bättre att inte äta fläsk på kvällarna, det är för tung mat. Perfekt är kyckling eller fisk. Dessutom är kyckling uppenbarligen en mycket billigare produkt. Och farligt. Som experterna på Roskontrol har fått reda på är långt ifrån alla producenter av slaktkycklingar att lita på.
Kycklingar av sju märken valdes ut för undersökning: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya fjäderfäodling. Det visade sig att bara tre av dem kan köpas orädd - alla andra har klagomål av olika svårighetsgrad.
Fågel av den första färskheten
Som hjälten i romanen "Mästaren och Margarita" sa, det finns bara en friskhet - den första, den är den sista. Det andra existerar helt enkelt inte. Men det är mycket svårt att bedöma färskheten hos kycklingen som är packad i en plastpåse med tryck på ögat. Trots allt är inte ens utgångsdatumet alltid en assistent här: det händer att innan det löper ut ytterligare tre dagar, och köttet har redan blivit klibbigt.
Så "den andra färskheten" visade sig vara kycklingar av fjäderfäodlingarna Akashevo och Verkhnevolzhskaya.
"Lukten, ovanlig för färskt kött av denna typ av fjäderfä, ett relativt högt peroxidvärde av fett," - listar tecknen på stalhetsexperter.
Detta är dock kanske inte tillverkarens fel, men hela poängen är i villkoren för lagring av fjäderfä i butiken. Enligt resten av parametrarna visade sig kycklingen vara helt normal - inga antibiotika, inga spår av andra droger, antalet bakterier motsvarar också normerna.
Mat eller medicin?
Många tillskriver kycklingbuljong mirakulösa egenskaper: de säger att det till och med har en antimikrobiell effekt, så det hjälper en sjuk person att återhämta sig från en förkylning. Vissa kycklingar är dock så laddade med droger att det helt enkelt är farligt att äta dem.
Således hittades antibiotikummetronidazol i fjäderfäkött från varumärkena Domashnyaya Kurochka och Petrukha. Det ska inte vara i kycklingen ens i en spårmängd.
”För att fågeln inte ska bli sjuk och växa snabbare använder de flesta tillverkare antimikrobiella läkemedel. Detta är en vanlig praxis, och om du slutar ge fjäderfämedicinen minst en vecka före slakt, tas dessa ämnen bort från fågelns kropp och finns inte kvar i köttet. Tyvärr är det inte alla som inte alltid följer reglerna för användning av sådana läkemedel, säger Roskontrol -experter.
Dessutom hittades rester av droger i kycklingen "First Freshness" och "Chernyshihinskoe Meat". I det första fallet hittades enrofloxacin, i det andra - doxycyklin.
”De är godkända för fjäderfäodling och finns i kött med en minimal, inaktiv koncentration. De kan inte skada ”, förklarar experterna.
Skönhetsfrågor
Alla kycklingar som testades var kycklingar av klass XNUMX, sa producenterna. Och titeln på den förstklassiga produkten tvingar: det ska inte finnas någon hampa på huden, än mindre fjädrar. Ändå finns båda på kycklingarna "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
"När det gäller kvaliteten på behandlingen kan de bara hänföras till andra klass", avslutar experterna.