Elektrolyter är joniska lösningar (salter) som finns i naturen i form av mineraler. Elektrolyter har en viktig funktion att återfukta kroppen för att upprätthålla muskel- och nervfunktion. Eftersom människokroppen till största delen består av vatten är det viktigt att få i sig tillräckligt med dessa mineraler. När kroppen är väl återfuktad är den bättre på att bli av med inre gifter som urea och ammoniak.
De väsentliga elektrolyterna som finns i människokroppen är natrium, kalium, bikarbonat, klorid, kalcium och fosfat.
Varför är elektrolyter så viktiga?
När njurarna fungerar normalt reglerar de koncentrationen av mineralerna som anges ovan i kroppsvätskan. Under andra förhållanden, såsom ansträngande träning, förloras mycket av vätskan (och mineralelektrolyter). Detta kan också hända vid urinering, kräkningar, diarré eller genom öppna sår.
När vi svettas frigör vi natrium, kalium och klorid. Det är därför idrottare ägnar så mycket uppmärksamhet åt intaget av elektrolyter efter träning. Kalium är ett livsviktigt mineral, eftersom 90 % av kalium finns i cellväggarna. Det är viktigt att fylla på elektrolyter dagligen från vätskor och livsmedel.
Om du förlorar vätska behöver du inte bara dricka vatten, utan också för att få elektrolyter. Så kroppen återfuktas snabbare. Att ta elektrolyter som natrium minskar vätskeförlusten genom urinering samtidigt som det ger näring åt muskler, nerver och andra vävnader.
Hur får man elektrolyter naturligt?
Det har blivit på modet att återställa balansen mellan elektrolyter med sportdrycker, men det bästa sättet är ändå att få dem genom maten. Sockerhaltiga sportdrycker leder bara till en snabb påfyllning av mineraler, men utarmar kroppen i längden.
Livsmedel som ger kroppen elektrolyter:
Äpplen, majs, rödbetor, morötter – de är alla rika på elektrolyter. Du bör också inkludera limefrukter, citroner, apelsiner, sötpotatis, kronärtskockor, alla typer av zucchini och tomater i din kost. Om möjligt är det bättre att välja lokala ekologiska grönsaker.
Ät mer nötter – mandlar, cashewnötter, valnötter, jordnötter, hasselnötter, pistagenötter innehåller mycket elektrolyter. Tillsätt solros, pumpa, sesamfrön till din morgonhavregrynsgröt.
Bönor, linser, mungbönor är en utmärkt källa till elektrolyter. Men man bör komma ihåg att baljväxter är generöst smaksatta med kryddor för att undvika bildandet av gaser.
De flesta gröna gör ett bra jobb med att fylla kroppen med mineraler. Det kan vara spenat, senapsgröt, mangold. Alla dessa bladgrönsaker behåller natrium, kalcium, magnesium och även "prebiotika" som är ansvariga för normal tarmflora och matsmältning.
Bananer innehåller många olika mineraler. De är särskilt rika på kalium, mycket mer än någon annan produkt.
Tips: Lägg till en nypa Himalayasalt och en tesked ekologisk äppelcidervinäger till ditt dricksvatten för ett hälsosamt alternativ till sportdryck.