Innehåll
Ätbara vårsvampar: foton och namn
I slutet av februari, när snödrivorna börjar smälta, vaknar liv i skogen. Vid denna tid på året kommer myceliet till liv och börjar utvecklas. En månad senare dyker de första vårsvamparna upp i skogen.
Ätbara vårsvampar: namn och foton
Moreller är en av de första som förekommer i lövskog och i sommarstugor. De växer främst bredvid träd som äl, poppel och asp.
Vårens ätliga moreller växer i skogar, parker, trädgårdar
Även en nybörjare av svampväljare kan känna igen moreller med sina karakteristiska egenskaper.
- Den har ett rakt, långsträckt vitt ben, som kännetecknas av sin mjukhet.
- Hög oval hatt med en bikakestruktur. Kepsens färg varierar från ljusbrun till mörkbrun.
- Fruktkroppen är ihålig och köttet är sprött.
Bilden visar en ätlig vårsvamp - morel.
En annan välkänd tidig svamp är syning. Han, som morellen, föredrar lövskogar. Sömmarna är opretentiösa och kan växa på stubbar, stammar och ruttnande trädgrenar. Linjerna känns lätt igen av locket - det kännetecknas av ett formlöst utseende, stor volym och ett vågigt mönster som liknar cerebrala krökningar. Dess färger sträcker sig från brunt till ockra. Stygnben-benvit färg, kraftfullt tillägg, med spår.
Det rekommenderas att äta stygn efter obligatorisk och upprepad värmebehandling.
Ätbara vårsvampar: apelsinpecica
Orange pecitsa förekommer i skogen tidigare än alla andra ätliga svampar. I en ung petsitsa liknar hatten en djup skål, men med tiden rätas den ut och blir som ett fat. För denna kvalitet fick den orange petitsitsa smeknamnet "fat". Du kan möta denna svamp i utkanten av skogen, bredvid skogsstigar och på platser där eldar tidigare brändes.
Den ljusorange färgen på pecitsa bevaras endast när den är inlagd.
Denna svamp används ofta för att dekorera sallader och läggs också till diverse svampar. Pecitsa själv har inte en uttalad smak, men lockar med sin ljusa färg. Dessutom tillverkas torrt pulver av det, som läggs till andra kurser eller såser för att ge dem en orange färg.
Var försiktig och uppmärksam när du har plockat vårsvamp - koka dem två gånger i kokande vatten i minst 15 minuter, byt vatten varje gång. I det här fallet kommer du att undvika intag av eventuella toxiner.
Om du tvivlar på ätbarheten av svampar som finns i skogen, gå förbi - inte riskera din hälsa!