Ingredienser Ear Rostov
| gös | 250.0 (gram) |
| fiskben | 200.0 (gram) |
| potatis | 300.0 (gram) |
| persilja rot | 40.0 (gram) |
| lök | 50.0 (gram) |
| tomater | 170.0 (gram) |
| smör | 30.0 (gram) |
| persilja | 4.0 (gram) |
| vatten | 1100.0 (gram) |
Metod för beredning
Buljong kokas från fiskben och filtreras. Potatis och grönsaker, skurna i skivor, läggs i den kokande buljongen. 10-15 minuter före tillagningens slut lägger du gösfilé (med skinn och revben) 1-2 bitar per portion, skär sedan tomater i skivor och kryddor. I slutet av tillagningen läggs smör i örat. Wuhu kan tillagas utan olja.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Proteiner | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Fetter | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| kolhydrater | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Vatten | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalcium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Svavel, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Klor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 33.1 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jod, jag | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Cobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Koppar, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molybden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nickel, ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Chrome, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Zink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 14.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 70,1 kcal.
Ukha Rostov rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, kobolt - 48%, krom - 35,2%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I RECEPT Rostov Ear PER 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 70,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder Ukha Rostov, recept, kalorier, näringsämnen