Innehåll
En speciell mild diet för gastrit är den viktigaste delen av behandlingen. Om ohälsosam kost, rökning, alkoholmissbruk och stress har lett till ett smärtsamt resultat är det dags att tänka om din kost. Efter att ha bestämt med hjälp av en läkare vilken typ av gastrit som har drabbat magslemhinnan, gör rätt kost som hjälper till att bli av med smärta och förhindra nya attacker. Håll inte på magen - håll fast vid ditt sinne!
Inte all gastrit är densamma. Surheten i magmiljön är den viktigaste egenskapen som måste beaktas för att kunna utarbeta en korrekt kost för gastrit. Fel val av typ av diet för gastrit kan leda till att sjukdomen inte kommer att minska, men kommer att attackera med förnyad kraft.
1 av 1
Jag har ont i magen. Förmodligen gastrit?
Under det allmänna namnet "gastrit" (ordet härrör från två latinska ord som betyder "mage" och "inflammation, störning") finns det många sjukdomar som har mycket liknande symptom, men olika orsaker. Om du därför har känt smärta i magen, bukhinnan, nedre bröstkorgen får du inte uthärda eller ta tag i något som är lämpligt från första hjälpen-kitet, och boka tid hos en gastroenterolog... Självdiagnostik och självbehandling av gastrit är särskilt farligt för kvinnor-under den banala ”ont i magen” kan en gynekologisk störning döljas, även om obehaget verkar koncentreras till mageområdet.
"I magen" kan ges en kränkning i nästan alla inre organ, inklusive hjärtat, detta är en egendom i nervsystemet. Kom ihåg att när du känner smärta eller hör detta ord från någon nära dig, är den första åtgärden att ringa din läkare!
Gastrit kännetecknas av skador på magslemhinnan, som spelar rollen som en "kroppspansar" och i ett hälsosamt tillstånd inte tillåter innehållet i magen och kaustisk magsaft att skada väggarna i det organ som bearbetar mat. Detta specifika tillstånd kan plötsligt inträffa om du till exempel har ätit en mat som är förorenad med mikroorganismer, ätit något otroligt kryddigt eller surt eller om ett systematiskt test av magslemhinnan för styrka (ohälsosam kost, rökning, stress) äntligen har lett till dess skada och inflammation. Ofta plågas människor av en rad attacker - smärtan lindrar under påverkan av medicinering eller efter normalisering av kosten, men sedan kommer den tillbaka igen.
Gastrit kan vara akut, orsakad av en engångsverkan av irriterande ämnen: i det här fallet pratar vi bara om inflammation i slemhinnan, som med rätt vård tas bort och läker säkert. Akut gastrit är "bekvämt" eftersom det är lätt att känna igen det - magen gör ont! Men i vissa fall kan vi prata om kronisk gastrit, där inflammation förvandlas till en strukturell omorganisation av magvävnaderna.
Kronisk gastrit är farligt för sina möjliga låga symtom: patienten kanske inte tar allvarligt svåra matsmältningsbesvär och tålbara sällsynta smärtor, vilket faktiskt indikerar att magen långsamt slutar att klara sin funktion.
Kronisk gastrit kan uppstå mot bakgrund av drogmissbruk, snabbmat och "torrfoder", alkohol, på grund av stress och infektion med H. pylori -bakterier. Dessutom är det ofta associerat med ärftliga orsaker, obehandlade infektionssjukdomar, metaboliska störningar och en dålig vitaminkost.
En kvalificerad läkare hjälper till att bestämma typen och orsaken till gastrit, samt att välja ett läkemedel. Men huvudrollen tilldelas dig - eftersom gastrit skadar magen behöver du näring, för det första att spara det resulterande "såret" i slemhinnan och för det andra att hjälpa till att återhämta sig. Och här kommer en kost för gastrit till undsättning.
Mjukare, ännu mjukare ...
I vissa fall föreslår akuta anfall av gastrit, åtföljt av kräkningar (orsakad eller spontan) en fullständig vägran att äta upp till en dag, varefter patienten får äta mosade soppor och flytande spannmål. I alla fall kräver både återhämtning efter en attack av akut gastrit och behandling av den kroniska sjukdomsformen en speciell diet för gastrit.
Varje kost för gastrit dikterar strikta regler för bearbetning och beredning av vissa livsmedel. Så till exempel måste kött väljas magert, mjukt, utan brosk och vener, och tillaga det noggrant (över låg värme, åtminstone i två vatten). Häll buljongen skoningslöst: kosten för gastrit förbjuder att äta köttbuljong. Grönsaker ska också kokas eller ångas, och frukt ska tillagas som kompott eller bakas (ta bort frön och skal). Det allmänna kravet för mat på en gastritdiet är att maten ska vara mjuk i smak och konsistens, så homogen som möjligt.
Dieten för gastrit ägnar stor uppmärksamhet åt intaget av protein: eftersom magen är ett muskelorgan krävs byggmaterial för dess återställande. Nyligen genomförda studier har visat att en mycket specifik aminosyra som finns i protein är mest fördelaktig för framgångsrik behandling av gastrit: glutamin (glutamin). Inspirerad av glutamins egenskaper kallade forskare det till och med "aminosyrornas kung." Glutamin stör inflammatoriska och autoimmuna processer. Växter som innehåller höga nivåer av glutamin, såsom kål, baljväxter och råa bladgrönsaker, är i allmänhet kontraindicerade vid gastrit. Därför rekommenderas inte de som lider av inflammation i magslemhinnan, som utgör en diet för gastrit, att ge upp glutaminrika animaliska produkter - nötkött, fisk, ägg, mjölk.
De som lider av gastrit bör minimera saltintaget och nästan helt överge kryddor, samt inte röka eller dricka starkt te och kaffe. Förmodligen, som ett tillägg till kosten för gastrit, kommer läkaren att rekommendera vitamintillskott som ger styrka, hjälper till att återhämta och stärker nervsystemet (och det är tätt anslutet till matsmältningssystemet, så lösa nerver blir ofta till matbearbetningsstörningar) . Glöm inte att för att tillgodogöra sig vitaminer bör preparat som innehåller dem tas omedelbart efter måltid (om inte annat föreskrivs). Att dricka med gastrit kan vara vanligt icke-kolsyrat rent vatten, en neutral smak (utan överdriven syra eller sötma) kompott, svagt te. Observera att olika örtte är lämpliga för olika typer av gastrit (se nedan)!
Det finns två huvudsakliga dieter för gastrit, valda beroende på koncentrationen av saltsyra i magen. Deras meny har betydande skillnader eftersom den har olika mål. Läkaren kommer att specificera vilken typ av gastrit du "fick" - med hög eller låg surhet.
Kost för gastrit med hög surhet
En diet för gastrit med hög surhet hjälper till att minska magsaftens aktivitet. För detta:
Vi tar bort från kosten mat med uttalade fiberfibrer och andra grova element som mekaniskt kan skada väggarna i en inflammerad mage (trådigt kött, fisk med brosk, rädisor, rovor, rutabagor, kli bröd, müsli, etc.).
Vi vägrar produkter som framkallar ökad magsekretion, dvs produktion av magsaft. Dessa är alkohol, citrusfrukter, läsk, svart bröd, kaffe, svamp, såser, vitkål.
Vi övervakar noggrant temperaturen på maten, undviker konsumtion av för kalla och för varma livsmedel. Det är bäst att temperaturen på maten som kommer in i magen är mellan 15 och 60 grader. Varm mat irriterar magen för mycket, och för kall mat tar mycket energi från den för att smälta.
En diet för gastrit med hög surhet tillåter användning av följande produkter:
magert kött (gås, anka och lamm bör uteslutas från kosten, idealiskt är skinn utan kyckling och en kostfrisk kanin);
flodfisk - den innehåller omättade fettsyror som bidrar till att återställa skadade vävnader;
fet mjölk (get, får, byko - övervaka ursprunget noga och koka för att desinficera);
äggvitor;
skaldjur;
havregryn och bovete;
grönsaker: skalade tomater, morötter, spenat, gröna ärtor, zucchini, rödbetor, pumpa, sallad, persilja, dill och grön lök;
frukt och bär (mosat eller kokt, inte på tom mage): hallon, jordgubbar, jordgubbar;
örtte och infusion (kamomill, rölleka, malurt, mynta, salvia).
Om du har gastrit med hög magsyra, undvik sedan lättmjölk och eventuella fermenterade mjölkprodukter, minska mängden enkla kolhydrater till ett minimum (godis, godis, använd endast rekommenderade sådana från spannmål), ät inte lök och vitlök.
Regler för gastrit:
äta ofta, men lite efter lite (4-6 gånger om dagen, samtidigt)
tugga maten ordentligt
vila efter att ha ätit (15 minuter, om möjligt - liggande eller vilande)
Vad man inte ska göra med gastrit:
äta för mycket
det finns en TV, internet, tidning etc.
tuggummi
sitta på strikta dieter
mellanmål på språng
Kost för gastrit med låg surhet
Surhet under den fysiologiska normen åtföljer ofta kronisk atrofisk gastrit: magvävnaderna återföds under påverkan av sjukdomen, därför minskar produktionen av magsaft och syrahalten i den. Mat smälts dåligt, och detta påverkar alla kroppssystem. Kosten för gastrit med låg surhet bör "förföra" magen med rätt mat, vilket hjälper till att producera matsmältningsämnen.
Följ dessa regler för att få detta att hända:
före maten, drick ett glas mjukt kolsyrat mineralvatten (till exempel är Essentuki-17 lämplig för en diet med gastrit med låg surhet);
äta långsamt: helst ska du ha minst 30 minuter till lunch;
äta bakad frukt till din huvudrätt.
Som du redan vet, utlöser många livsmedel, till exempel stekt mat, snabbmat och läsk, magsaft. Detta betyder dock inte att de kan bli en del av kosten för gastrit med låg surhet: trots förmågan att väcka aptiten förblir sådan mat ohälsosam. Men det finns också flera avlatenheter i jämförelse med "sur" gastrit - om saften i magen inte produceras tillräckligt kan du lägga till vitkål, citrusfrukter (i begränsade mängder), te med socker på menyn. Honung, lingon, krusbär (i form av avkok eller kompott) blir också en användbar del av kosten för gastrit med låg surhet. Örtte kan göras av kardborre och marshmallow.
Kosten för gastrit med låg surhet rekommenderar välkokt magert kött och fisk. Av grönsaker är det vettigt att sätta särskilt hopp på blomkål och broccoli, kål, morötter (stuvade och ångade).
Till skillnad från "sur" gastrit tolererar gastrit, som kännetecknas av en minskning av magens sekretoriska funktion, inte mjölk. Men kosten för gastrit med låg surhet tillåter användning av fermenterade mjölkprodukter.