Spannmål är allt. Denna underbara produkt gör balanserad frukost, mångsidig sidrätter, smakrika soppor och färgglada andra rätter. Men idag kommer vi att prata om de ursprungliga variationerna med spannmål, vilket gör familjemenyn ljusare och mer intressant. Vi kommer att skapa kulinariska fantasier tillsammans med det nationella varumärket.
Fruktlåtar
Den utomeuropeiska släktingen till vete -couscous är älskad av många hemmafruar. En av anledningarna är de läckra varma salladerna med hans deltagande. Till exempel frukt sådana! Häll 300 g couscous “National” i en skål, tillsätt en nypa salt och 2 msk. l. olivolja. Fyll kornen med kokande vatten så att vattnet täcker det med 2 cm, täck med en tallrik i 15 minuter. Skär under tiden dina favoritfrukter och bär i tärningar: 1 kiwi, ett halvt medium päron och ett halvt medium äpple, 1 nektarin, hallon tvättas försiktigt och får torka. Blanda 3 msk till dressingen. l. olivolja, 1 tsk. citronsaft och balsamico. Den svullna couscousen blandas försiktigt med frukt och bär, hälls i en bild på ett fat, breds ut på ett fat och dekoreras med en myntakvist. Denna ljusa, måttligt rejäla sallad kommer att ge en solig stämning till vintermenyn!
Gourmetgröt
Även din favoritgröt kan bli tråkig. De gamla känslorna kommer att återupplivas av couscous med grönsaker. Couscous “National” är ett ljusgult korn av en stor fraktion (som inte har några analoger på den ryska marknaden). Som tillbehör kan det serveras kallt eller varmt, det läggs också till sallader eller används istället för brödsmulor för att få en krispig skorpa! Häll kokande vatten 250 g couscous och lämna i en glasbehållare under locket. Skär hälften av zucchinin i kuber, morötter i cirklar och en vitlöksklyfta i strimlor. Stek grönsakerna i olivolja. Skär i bitar torkade tomater och oliver, gör en dressing av 1 msk. l. olivolja, saft av en halv citron. Vi sprider den varma couscousen i tallrikar, tillsätter de stekta grönsakerna, torkade tomater och oliver och häll såsen, blanda. Du kan dekorera gröten när du serverar den med färska örter. Gröt i denna version kommer att dekorera någon familjemiddag.
Svampäng
Bulgur “National” kommer att lägga till nya smaker på vardagsmenyn. Bulgur är krossat och ångat vete. I den färdiga formen är den smulig och doftande. Skär i tärningar en stor lök och passeruem i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Häll upp 300 g hackad svamp till den, stek tills de blir gyllene. Lägg sedan 250 g torr bulgur och koka under konstant omrörning på svag värme i 5 minuter. Häll nu i 500 ml filtrerat vatten, koka försiktigt, krydda med salt och grönsakskryddor efter smak. Sjud rätten under locket i en halvtimme, rör om då och då med en träspatel. Låt bulguren med svamp fyllas i ytterligare 5 minuter, så att den äntligen avslöjar en bukett med smaker och smaker.
Pannkakor med en twist
Couscous fritters är en ganska intressant version av den traditionella rätten. Couscous är gjord av malda korn av durumvete, det vill säga semolina. För att göra detta fuktas de, rullas till små klumpar och torkas. Så, fyll med vatten 200 g couscous "National" och täck med en tallrik. Separat, blötlägg i kokande vatten 4 msk. l. russin. Vispa i en luftig massa av 200 ml kärnmjölk eller kefir och 3 ägg. Tillsätt 170 g mjöl med 1 tsk bakpulver och knåda den flytande degen. Alternativt introducerar vi couscous med russin, tillsätter en nypa salt och kummin. I en varm stekpanna med olja bildar vi tortillor av degen och steker tills de är gyllenbruna. Förresten, du kan servera dem med vad som helst: gräddfil, honung eller adzhika. Ovanliga pannkakor med tillägg kommer att tilltala hela familjen.
Plötslig sväng
Den otroligt populära quinoa -spannmålen öppnar utrymme för kulinarisk kreativitet. Quinoa är infödd i Andernas högland och uppskattas för sitt höga proteininnehåll och andra näringsämnen. Den är utmärkt för att göra gröt, tillbehör, snacks och till och med soppor. I förväg kokar vi 200 g quinoa “National”. Skär en stor aubergine i tallrikar, strö över olja och grädda i 10 minuter i ugnen i 180 minuter. Riv morötter och lök, låt sjuda tills de är mjuka i olja, krydda med salt och kryddor. Bred ut den färdiga quinoan och 80 g krossade valnötter. Tillsätt 1 msk citronsaft och en nypa salt, häll denna dressing över spannmål med grönsaker. Det återstår att lägga fyllningen på aubergine -remsorna och rulla ihop vackra rullar. Detta mellanmål är gott både varmt och kallt.
Utomlands chowder
Fans av soppor kommer definitivt att njuta av den peruanska chupe chowdern med quinoa. Koka först 250 g quinoa “National” i 5-7 minuter. Vi gör en gyllene stek från en stor rödlök och 2-3 vitlöksklyftor, passerade genom pressen. Fyll den med 800 ml vatten, koka upp, lägg sedan 3 medelstora potatisar i kuber och koka tills de mjuknat. Häll sedan ut den kokta quinoan och förbered soppan. Sist av allt, häll i 200 ml varm mjölk och blanda. Tillsätt salt, svart och rödpeppar efter smak, låt soppan sjuda i ett par minuter. Servera den doftande soppan med kuber lättsaltad ost och hackad koriander. Denna ovanliga, men mycket framgångsrika kombination av smaker kommer glatt att överraska hemmagourmet.
Kulinariska transformationer med spannmål slutar inte där, eftersom vår fantasi inte är begränsad till någonting. Du hittar alltid fräscha och originella idéer på webbplatsen "Hälsosam mat nära mig". Och en mängd olika spannmål "National" hjälper dig att uppfylla absolut alla recept som anteckningar och lägga till ett unikt ljud till dem.