Dacha Leonid Parfenov: foto

Varför föredrar fruen till tv -presentatören Elena Chekalova att uppfostra sina egna kycklingar och kaniner och inte köpa kött i butiker? Kvinnodagen besökte TV -presentatörens dacha i byn Pervomaisky nära Moskva.

5 juni 2014

”Vi har bott i det här huset i 13 år”, säger Elena Chekalova, Parfenovs fru. - Det byggdes och inreddes gradvis. Och det finns inga dyra saker här. Några av möblerna köptes för lite pengar i ett köpcentrum. Sedan tog de bort standarddörrarna från de köpta skåpen och satte in de som hittades i byarna. Fåtöljer och soffor var mantlade med lock med mönster, de målade till och med glödlampor. Allt blev uppmärksammat med sin egen hand. Jag gillar inte rika hus, där allt är monotont, enligt katalogen. Det finns ingen individualitet i dem. Och här är varje detalj i interiören en hel historia. Till exempel, i Lenins studie är huvuddekorationen skölden, som han tog med sig från Etiopien när han spelade in filmen "Living Pushkin". Det var en tuff inspelning. Mannen togs till fånga av banditerna. Deras grupp blev rånad, och då ville de till och med skjuta. De övertalade på något sätt inkräktarna att släppa dem.

Och bakom allt i vårt hus är någon form av tomt gömd. Vi har bilder av religiöst innehåll, målade av bönder för 200–300 år sedan. Detta är en apokryfisk målning. Det finns många gamla möbler som Mikhail Surov, Lenis vän, tog ut ur byarna. Tja, hur tog du ut det? Jag ändrade det. Folk ville sätta en hemsk vägg i huset och den underbara garderoben som deras förfäder förvarade i fördes till papperskorgen. Och detta var typiskt för alla sovjetmedborgare. Min mormor, som föddes i en adlig familj före revolutionen, hade vackra möbler. När hon var barn tog mamma och pappa henne till marknaden och köpte en mardrömsig vägg. Jag hade inte rösträtt, jag kunde inte protestera då. Därför, nu för min man och jag, är allt sådant en levnad. Det är dessa antikviteter som skapar själva komforten, ljuset, energin i vårt hem. ”

Hemma har vi skapat den perfekta atmosfären för avkoppling från stadens liv och rörelse.

Jag stötte först på livsodling på Sicilien, på en lokal barons gods. Hans familj har varit den främsta vin- och olivoljeproducenten på ön i många år. De har allt eget: bröd, ost, smör, frukt, kött. Och maten de äter odlas av dem, inte köpt. 80 arbetare arbetar på hundratals hektar mark. Och det som är mest överraskande, vid middagen sitter de alla vid samma bord med baronen. De lever som en enda stor familj. Därför, när vi också bestämde oss för att odla grönsaker och djur och bjöd in en assistent, gjorde vi allt för att få honom att känna sig hemma här. När allt kommer omkring har tidsbristen blivit huvudproblemet för att organisera livsuppehållsodling för oss. Och du kan helt enkelt inte göra utan hjälp av en kunnig person.

För tillfället har vi 30 kaniner, ett halvt dussin kycklingar, pärlhöns. Det fanns kalkoner, men vi åt dem alla säkert. En av dessa dagar kommer vi att gå efter nya. Vi köper dem vanligtvis i juni och matar dem till slutet av november. De växer upp till 18 kilo. I år försökte vi uppfostra slaktkycklingar, men inget blev av det. Nyligen fastnade de i regnet och hälften dog. Det visade sig att de inte tål fukt. Vi bestämde oss för att inte starta dem längre, särskilt eftersom det är artificiellt uppfödda fåglar. Vi har inga stora djur, nötkreatur. Jag tror att vi måste komma till detta. Hittills har vi nog av dem som finns nu. Kaninen har bara fantastiskt kött - kost och gott. Vi dricker praktiskt taget inte mjölk. Nu har vetenskapen redan fastställt att den under årens lopp ska konsumeras så lite som möjligt, den är användbar endast för barn. Men Lenya älskar hemlagad yoghurt väldigt mycket, så jag köper mjölk och gör yoghurt själv.

Fast jag försöker gå till butiker så lite som möjligt. Vi startade en gård för att vi inte skulle köpa något igen. Det är synd att inte alla har råd med detta. Det här är en lyx. Alla dessa modifierade produkter med etiketter och streckkoder dödar människor. Fetma har bara blivit någon form av epidemi. Vad är anledningen till detta? I och med att folk inte äter ordentligt lever de fel. Och så betalar de galna pengar för dieter. De plågar sig själva, sin kropp. Och samtidigt blir alla tjocka och tjocka. Och om de bara tänkte: varför gick inte våra förfäder på någon diet och samtidigt var helt normala i byggnaden? Eftersom de brukade äta hel, inte bearbetad mat, inte raffinerad. Har du odlat något själv så kan du inte längre räkna proteiner, kolhydrater och fetter. Faktum är att ekologisk mat innehåller fibrer, komplexa kolhydrater – vad vår kropp behöver så mycket. Leni får ständigt frågan: "Hur är det, din fru lagar så mycket mat och du är så smal?" Detta beror på att han äter normal mat. Se hur han ser bra ut i 50-årsåldern. Och det beror till stor del på att vi har egna produkter.

När jag inte hade en tomt växte jag grönska på fönsterbrädan i min lägenhet. Lenins föräldrar gjorde detsamma. De flesta av året bodde de i byn, men när de flyttade till Cherepovets för vintern dök krukor med persilja och dill upp på fönsterbrädan.

Men nu har jag nästan allt på sängarna: tomater, rädisor, jordärtskocka, morötter. Det är inte känt vad bekämpningsmedel kan vara i kommersiella grönsaker. Och vi gjorde till och med en kompostgrop på platsen. Gödsel, gräs, löv - allt går dit. Det stänger bra, det luktar inte. Men det finns organiska, ofarliga gödningsmedel.

Samtidigt har jag aldrig gjort något liknande förut. Men hela mitt liv var baserat på mina föräldrars erfarenhet. Det PUSHED bort, försökte vara längre från det. Jag ville inte vara samma stadsmänniska. Min pappa var journalist, min mamma var lingvist. De är människor som helt har ägnat sig åt intellektuellt arbete. De var absolut likgiltiga för vardagen. De kunde köpa dumplings, korv. Det spelar ingen roll vad som är. Det viktigaste är teater, böcker. Jag gillade det inte fruktansvärt. Vi har aldrig haft ett bekvämt hem. Därför försöker jag nu göra allt för att skapa just den värmen.

Det finns till och med ett rökhus i ugnen.

Jag har länge velat ha ett kök där jag kunde laga mat på en eld. Jag tror att det här kommer att bli godare och mer miljövänligt. När vi kom till byn av Lenins föräldrar verkade det alltid som att allt som tillagades i den ryska spisen var tio gånger godare. Och sedan åkte jag till Marocko. Jag gillade verkligen den lokala stilen: hyddor, kakel. Därför ville jag ha köket precis så. Det var sant att vi först gjorde en fel skorsten. Och alla ångor gick in i huset. Sedan gjorde de om det.

Vi gjorde skåpen i nationell stil, och sakerna förvaras i lämpligt

Fotografering:
Dmitry Drozdov / "Antenn"

För mig är konceptet med en familjelunch, middag mycket viktig. Kanske är det därför vi har en så bra relation till våra barn. Det här är ingen matkult. Det är bara det när alla sitter vid bordet, det är en känsla av fest. Och barn vill komma till ett sådant hus. De är verkligen intresserade av det. Det är inte en plikt när barnet tar till sig ett 5-minuters mellanmål med sina föräldrar och sedan omedelbart går till klubben. Dotter till hennes vänner bjuder in i huset, flickornas son presenterar oss. De vill att vi ska se vem de kommunicerar med. Min son hade nyligen födelsedag. Han och hans vänner firade det på en restaurang. Gästerna frågade: ”Varför finns det inga föräldrar? Vi vill så gärna att de ska vara här. ”Jag var inte i Moskva just nu, men Lenya kom. Vännerna var mycket nöjda. Håller med, det här är inte en så vanlig situation.

Hemmamöten förenar familjen väldigt mycket. Detta ger dig möjlighet att koppla av och prata. Och barnen känner en trygghet. Det är väldigt viktigt. Hem är en plats där de alltid kan komma.

Kommentera uppropet