Culinary Action anländer till Madrid

Culinary Action for Chefs firas i Madrid som ett av gastronomiska referensevenemang

Nästa måndag, den 13 oktober, är dagen utvald för evenemanget – workshop som kommer att iscensätta framgångsberättelser för hotellägare och kockar som har gjort affärssatsningar de senaste åren.

De kommer själva att ansvara för att presentera sina prestationer och misslyckanden, om det hade funnits några, som lärande och erfarenhet av att övervinna.

Sålunda kommer kockar, kockar, affärsmän, trots allt hotellägare, att berätta om sina erfarenheter som verkliga företagschefer för gastro- och cateringföretag, med de svåra omständigheter som upplevts under de senaste affärsåren.

Initiativet för denna dag ansvarar för pristagaren Universitetet för gastronomiska vetenskaper från Donosti, känd som BBC (Baskiska Culinary Center), som redan värdesätter en upplevelse i dessa prover av "Culinary Action" som vi kunde bevittna i början av året i staden San Sebastian, högkvarteret för denna första dag.

Nu kommer det till Madrid att de i tjugo minuter långa föreläsningar kommer att ge oss en ekonomisk affärsvision av de entreprenöriella åtgärder som genomförs av de deltagande kockarna och kockarna.

Samtidigt kommer det att hållas rundabordsdiskussioner, där sex av de lärare som kan berätta om nuvarande framgångar med restaurering eller gastronomiska koncept, kan dra slutsatser och presentera nya affärsledningsmodeller relaterade till hotellbranschen, konsumtion och produktionstrender. , och perspektiv socialt relaterade till “Foodtrens”

Informationsportalen om trender och nyheter inom den gastronomiska sektorn, Gastroekonomi, grundad och regisserad av Marta Fernández Guadaño, har samarbetat i förverkligandet av konferensen med Baskiska Culinary Center att ta med sig sina erfarenheter till alla yrkesverksamma och nyfikna inom sektorn så att de kan fungera som råd, reflektion och drivkraft för nya potentiella företagare som säkert lämnar sina rum på måndag.

Marknaden behöver fart och vilket bättre sätt att motivera den, generera trend, avantgarde och erfarenhet i ett enda forum.