Innehåll
En favorit sedan barndomens delikatess som inte går att glömma är mördegsnötter med kondenserad mjölk. Smaken av denna kaloririka efterrätt är mycket rik, rik och samtidigt känslig, så ibland vill du verkligen bryta din kost och laga den. Använd detta recept för att göra nötter med en speciell skalform.
Smördegsnötter med kondenserad mjölk
Söta nötter: smördeg nummer 1
Ingredienser: - 250 g smör; - 2 kycklingägg; - 3 msk. mjöl; - 0,5 tsk läsk släckt med ättika; - 0,5 tsk salt; - 5 msk. Sahara.
Låt smöret stå i rumstemperatur i 40 minuter, rör sedan om ordentligt med hälften av det uppmätta sockret tills det är jämnt. Knäck äggen, separera äggulorna från de vita och mosa dem med resterande socker och salt. Blanda ihop smör och äggblandning och rör om. Vispa vitorna, tillsätt läskpulver och lägg i den smöriga äggmassan. Blanda allt väl igen med en kvast eller en mixer, tillsätt det siktade mjölet och knåda degen i några minuter tills den blir elastisk.
Förbered en nötform och pensla över med vegetabilisk olja. Rulla degen till en korv, skär i bitar som inte är större än en valnöt och rulla dem till en boll. Placera de resulterande kolobokarna i varje cell i formen, stäng den och lägg på kokplattan. Grädda skalen i ca 7 minuter på varje sida. Öppna hasselboxen något då och då för att se hur färgen på degen ändras. Så snart den är brun, ta bort diskarna från spisen. Överför försiktigt de färdiga halvorna av nötterna till en plåt och låt svalna helt.
Söta nötter: smördeg nummer 2
Ingredienser: - 200 g smör; - 4 ägg; - 150 g gräddfil - 2 msk mjöl; - 2 tsk Sahara; - en nypa salt och läsk.
Smält smöret och kombinera med gräddfil och uppvispat ägg, socker, salt och bakpulver. Sikta mjölet och tillsätt det i små portioner till den flytande massan, rör om det kontinuerligt med en sked. Degen blir tunn men inte för tunn. Bred den över groparna i formen med en matsked, täck, tryck och grädda tills den är öm.
Söta nötter: fyllning och fyllning
Ingredienser: - 1 burk kondenserad mjölk; - 100 g smör.
För att den hemlagade fyllningen av söta nötter ska bli riktigt god, är det bättre att laga kondenserad mjölk själv. Det visar sig vara rikare, tätare och "chokladaktig"
Lägg det mjukade smöret i en blandningsskål. Slå det, tillsätt kokt kondenserad mjölk med en matsked. Om så önskas kan du tillsätta 1-2 msk i den färdiga grädden. kakaopulver, en sked kaffelikör eller smula valnötskärnor. Fyll skalen med dem och limma dem i par. Servera nötterna med varmt te eller kaffe.