Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteiner | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| Fetter | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| Vatten | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEJ | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natrium, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Svavel, S | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosfor, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Koppar, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selen, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Zink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 1.174 g | ~ | |||
| valin | 0.64 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.292 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.489 g | ~ | |||
| leucin | 0.894 g | ~ | |||
| lysin | 0.908 g | ~ | |||
| metionin | 0.304 g | ~ | |||
| treonin | 0.543 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.122 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.514 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 1.235 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.361 g | ~ | |||
| glycin | 2.428 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.892 g | ~ | |||
| prolin | 1.42 g | ~ | |||
| serin | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.346 g | ~ | |||
| cystein | 0.253 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 63 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 9.28 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.27 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.64 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 13.83 g | min 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 1.95 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 6.96 g | från 11.2 till 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18:2 linolsyra | 6.36 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.27 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.33 g | från 0.9 till 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 6.45 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 27.5% |
Energivärdet är 363 kcal.
- enhet (utbyte från 1 lb färdigkokt) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 kyckling, endast skinn = 72 g (261.4 kcal)
Kyckling, slaktkycklingar, endast skinn, gryta rik på vitaminer och mineraler som: vitamin PP - 18,8%, fosfor - 12,4%, selen - 26,2%
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 363 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är det användbart Kyckling, slaktkycklingar, bara skinn, gryta, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Kyckling, slaktkycklingar, bara skinn, gryta