Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 496 kCal | 1684 kCal | 29.5% | 5.9% | 340 g |
| Proteiner | 12.41 g | 76 g | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| Fetter | 25.12 g | 56 g | 44.9% | 9.1% | 223 g |
| kolhydrater | 53.34 g | 219 g | 24.4% | 4.9% | 411 g |
| Kostfiber | 3.4 g | 20 g | 17% | 3.4% | 588 g |
| Vatten | 3.28 g | 2273 g | 0.1% | 69299 g | |
| Ash | 2.46 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.552 mg | 1.5 mg | 36.8% | 7.4% | 272 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| Vitamin B4, kolin | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1% | 2024 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.485 mg | 5 mg | 9.7% | 2% | 1031 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 1.5% | 1325 g |
| Vitamin B9, folat | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 7.2% | 282 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 1.9% | 1071 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.37 mg | 15 mg | 15.8% | 3.2% | 633 g |
| beta-tokoferol | 0.15 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 7.14 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.92 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 12 μg | 120 μg | 10% | 2% | 1000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 5.831 mg | 20 mg | 29.2% | 5.9% | 343 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 1.8% | 1147 g |
| Kalcium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 2.8% | 714 g |
| Natrium, Na | 829 mg | 1300 mg | 63.8% | 12.9% | 157 g |
| Svavel, S | 124.1 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
| Fosfor, P | 268 mg | 800 mg | 33.5% | 6.8% | 299 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.72 mg | 18 mg | 15.1% | 3% | 662 g |
| Mangan, Mn | 0.822 mg | 2 mg | 41.1% | 8.3% | 243 g |
| Koppar, Cu | 302 μg | 1000 μg | 30.2% | 6.1% | 331 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 3% | 671 g |
| Zink, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 1.8% | 1154 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 44.98 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.98 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 1.68 g | ~ | |||
| Maltos | 0.77 g | ~ | |||
| sackaros | 4.53 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 1.197 g | ~ | |||
| valin | 0.527 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.309 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.446 g | ~ | |||
| leucin | 0.841 g | ~ | |||
| lysin | 0.403 g | ~ | |||
| metionin | 0.178 g | ~ | |||
| treonin | 0.408 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.652 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.474 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.227 g | ~ | |||
| glycin | 0.665 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.167 g | ~ | |||
| prolin | 0.851 g | ~ | |||
| serin | 0.629 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.475 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 4.406 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 3.307 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.55 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.17 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.38 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 13.003 g | min 16.8 г | 77.4% | 15.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 12.77 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 5.093 g | från 11.2 till 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
| 18:2 linolsyra | 5.093 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 5.093 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 20.2% |
Energivärdet är 496 kcal.
- 0,5 oz = 14.2 g (70.4 kCal)
- kopp, krossad = 83 g (411.7 kcal)
- 6 kakor = 39 g (193.4 kCal)
- smörgås = 6.5 g (32.2 kCal)
Kex, ost, smörgåstyp, fylld med jordnötssmör rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 36,8%, vitamin B2 - 16,3%, vitamin B9 - 35,5%, vitamin E - 15,8%, vitamin PP - 29,2%, magnesium - 14%, fosfor - 33,5%, järn - 15,1%, mangan - 41,1%, koppar - 30,2%, selen - 14,9%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 496 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart? Smällare, ost, smörgåsstyp, fyllda med jordnötssmör, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper