Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiner | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Fetter | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| kolhydrater | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Kostfiber | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| Vatten | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| betakaroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Kalcium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Natrium, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Svavel, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fosfor, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Koppar, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 7.73 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.7 g | ~ | |||
| sackaros | 6.02 g | ~ | |||
| fruktos | 1.02 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.135 g | ~ | |||
| valin | 0.191 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.133 g | ~ | |||
| leucin | 0.358 g | ~ | |||
| lysin | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.069 g | ~ | |||
| treonin | 0.133 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.155 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.304 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.252 g | ~ | |||
| glycin | 0.131 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.655 g | ~ | |||
| prolin | 0.301 g | ~ | |||
| serin | 0.158 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.126 g | ~ | |||
| cystein | 0.027 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.197 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.185 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.603 g | från 11.2 till 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18:2 linolsyra | 0.586 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.018 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.018 g | från 0.9 till 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.586 g | från 4.7 till 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Energivärdet är 97 kcal.
- örat, litet (5-1 / 2 ″ till 6-1 / 2 ″ långt) = 89 гр (86.3 кКал)
- koppskärning = 164 g (159.1 kCal)
- örat, utbyte = 77 g (74.7 kCal)
- örat, medium (6-3 / 4 ″ till 7-1 / 2 ″ långt) = 103 g (99.9 kcal)
- örat, stort (7-3 / 4 ″ till 9 ″ långt) = 118 g (114.5 kcal)
Vitt sockermajs, kokt, med salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 15%, fosfor - 11,5%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 97 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Vitt sockermajs, kokt, med salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Vitt sockermajs, kokt, med salt