Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteiner | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Fetter | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| kolhydrater | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Kostfiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vatten | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Lutein + zeaxantin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitamin B4, kolin | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kalcium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Natrium, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Svavel, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Koppar, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selen, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Zink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 32.94 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.124 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.109 g | ~ | |||
| leucin | 0.18 g | ~ | |||
| lysin | 0.148 g | ~ | |||
| metionin | 0.047 g | ~ | |||
| treonin | 0.104 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.098 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.118 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.232 g | ~ | |||
| glycin | 0.116 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.42 g | ~ | |||
| prolin | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.126 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.074 g | ~ | |||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 42 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 5.066 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.212 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.073 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.66 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.384 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.123 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.183 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 2.34 g | från 11.2 till 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18:2 linolsyra | 2.084 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.24 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.242 g | från 0.9 till 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 2.092 g | från 4.7 till 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Andra ämnen | |||||
| teobromin | 2 mg | ~ |
Energivärdet är 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- bit (1/8 tårta) = 71 gr (187.4 kcal)
Paj, körsbärskrämfudge med chokladglasyr rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 264 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med paj, körsbärsfudge med chokladis, kalorier, näringsämnen, pajens användbara egenskaper, körsbärsfudge med chokladisbildning