Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| Proteiner | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| Fetter | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| kolhydrater | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vatten | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Ash | 2.26 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Kalcium, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Svavel, S | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Mangan, Mn | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Koppar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.532 g | ~ | |||
| valin | 0.611 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.196 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.451 g | ~ | |||
| leucin | 0.791 g | ~ | |||
| lysin | 0.537 g | ~ | |||
| metionin | 0.123 g | ~ | |||
| treonin | 0.411 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.487 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.705 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.92 g | ~ | |||
| glycin | 0.517 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.035 g | ~ | |||
| prolin | 0.451 g | ~ | |||
| serin | 0.414 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.347 g | ~ | |||
| cystein | 0.14 g | ~ |
Energivärdet är 64 kcal.
- kopp, hackad = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, löv, rå rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 42%, vitamin B1 - 17,1%, vitamin B2 - 36,7%, vitamin B6 - 60%, vitamin C - 57,4%, vitamin PP - 11,1 %, kalium - 13,5%, kalcium - 18,5%, fosfor - 14%, järn - 22,2%, mangan - 53,2%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 64 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Moringa oljeväxter, löv, rå, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Moringa oljeväxter, blad, rå