Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Proteiner | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.1% | 20541 g |
| Fetter | 40 g | 56 g | 71.4% | 19.8% | 140 g |
| Vatten | 57.58 g | 2273 g | 2.5% | 0.7% | 3948 g |
| Ash | 2.05 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| beta kryptoxantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 27 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamin B4, kolin | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 4% | 685 g |
| K-vitamin, fylokinon | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| makro | |||||
| Kalium, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.3% | 8065 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Natrium, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 17% | 163 g |
| Svavel, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.5% | 5333 g |
| Spårelement | |||||
| Mangan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Koppar, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Selen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 g |
| Zink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 33 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 5.37 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.377 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.793 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.069 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.024 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 29.542 g | min 16.8 г | 175.8% | 48.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.464 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 4.006 g | från 11.2 till 20.6 | 35.8% | 9.9% | |
| 18:2 linolsyra | 3.689 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.317 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.317 g | från 0.9 till 3.7 | 35.2% | 9.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 3.689 g | från 4.7 till 16.8 | 78.5% | 21.7% |
Energivärdet är 361 kcal.
Majonnäs, 40% fett, med olivolja rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 14,6%, vitamin K - 44,8%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 361 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur majonnäs är användbar, 40% fett, med olivolja, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Majonnäs, 40% fett, med olivolja