Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Proteiner | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| Fetter | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| kolhydrater | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Kostfiber | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Vatten | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalcium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Svavel, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Koppar, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Zink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Glukos (dextros) | 18.28 g | ~ | |||
| sackaros | 8.63 g | ~ | |||
| fruktos | 20.62 g | ~ |
Energivärdet är 281 kcal.
Jujube, torkad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 241,8%, järn - 28,3%, mangan - 1553,4%, koppar - 23,3%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 281 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart Juyuba, torkad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos Juyuba, torkad